白牡丹茶制作工艺

白牡丹茶的加工工艺

白牡丹茶的采摘一般可分为三个季节：春、夏、秋，以春季为主。春茶的采摘标准是一芽两叶。

白牡丹茶是经过萎凋、烘焙、采摘、复烧而成。其中，萎凋是白牡丹茶的关键步骤。不同季节采用不同的萎凋方法。当天气好且温度不是很高时，采用室内自然萎凋或复合萎凋方法。

泡茶时，把茶叶中的茎、残叶和杂质挑出来，然后烘焙。烘焙过程中注意控制火焰温度。当茶叶含水量很低时，可以用热包装，这样可以很好地保持白牡丹茶的香气。

政和白茶的功效

1.促进血糖平衡

研究表明，白茶不仅含有其他茶叶固有的营养成分，还含有人体必需的活性酶。国内外医学研究证明，长期饮用白茶可以显著提高体内脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

2.明亮的眼睛

白茶贮藏时间越长，药用价值越高。白茶还富含维生素A，被人体吸收后可迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，使眼睛在黑暗中看得更清楚，预防夜盲症和干眼症。

3.保肝

白茶片富含二氢杨梅素等天然类黄酮。当过量饮酒超过人体肝脏的代谢能力和解毒能力时，酒精会对肝细胞造成直接或间接损伤，刺激脂肪合成、缺氧，产生乙醛并诱导相关酶的活性，导致肝脏代谢紊乱等。

4.麻疹的治疗

白茶可以预防癌症、中暑、排毒和牙痛，尤其是老年白茶可以作为麻疹患儿的退热药，其退热效果优于抗生素。在华北和福建，它被广泛认为是治疗麻疹患者的良药。

5.美容抗衰老



如何泡白茶

白茶萎凋重、萎凋轻的特点，使其浸泡时间较长。绿茶浸泡30s可获得水溶性物质。白茶通常需要1分钟甚至更长时间才能获得。

因此，冲泡白茶时，最好不要冲出汤来，而是让白茶有一个完整的接水过程，这样茶汤才会饱满，充满内在品质。

白毫银针是白茶的代表，铁观音是乌龙茶的代表，白毫银针和铁观音？让我们看看它们的质量特性和功效。让我们自己来判断。