煮老白茶要煮多久？用冷水还是沸水？这里藏着你想知道的3个细节

《1》

冬日的阳光透过嫩芽，洒向大地，静静地等待着温暖的小生灵留在阳光下。

最近天气特别晴朗，给人春天的错觉。

但是风不时地吹来，也不时地提醒我们: 现在是冬天。

但是在温暖的南方，你仍然可以看到道路两旁茂密翠绿的树木，偶尔还有野花，散发出阵阵香气。

即使在白雪皑皑的北方，也没有意境。

冬天，简约却不简单。

荣雪健翔茶，此刻许多人都在期待着一杯热茶。

无论是在北方还是南方，喝茶都是最合适的选择。

说到泡茶，老白茶是近年来茶友们的最爱之一。

有茶友说:“好像别人煮茶简单，一气呵成。茶汤温热，味道浓郁，但自己煮的话就不太顺心了。”

有时候指令只能给出大概的步骤，细节需要靠亲身经历才能完美实现目标。



细节一：直接煮干茶or煮叶底，投茶量不同

但是在最简单的事情中隐藏着许多小细节。

在一个薄薄的茶饼里，量可能已经超过了极限，但茶友们并不同意。

在煮茶的过程中，茶叶和水在高温下接触时间较长，所以茶叶的量不宜过多。

毕竟，好茶不是那么容易弄到的。在有盖的碗里泡茶，你可以感受到干茶盖香、落水、挂墙、叶子的香味，还有每杯茶的细微差别。

先泡后煮，用高温煮茶的方法，把叶底残留的营养物质逼出来，还能做出很浓的味道。

在不断注水的情况下，将5克冲泡好的白茶底放入茶壶中。

茶的量对煮出的茶汤味道有重要影响。

《3》

称过老白茶之后，就可以泡茶了，但刚刚准备好倒水，又很困难。

是冷水还是热水？您是先喝冷水，还是等水烧开再倒茶？



当干茶接触沸水时，丰富的营养物质开始源源不断地释放到茶汤中。

就这样，随着水温的升高，陈年的白茶里充满了内质网，像一百万支箭，一头溶解在茶里。

因此，在第一壶茶的开始，先把水烧开再泡茶，然后把水烧开，然后把茶放进去。

对于电炉上的剩余温度，让茶叶继续沸腾一会儿，要彻底停止沸腾，可以倒出来喝。

在冷水中煮茶的速度很慢，茶叶的底部在水中浸泡很长时间，物质被释放得更多，这有利于充分推出深处的内部物质。

在泡茶过程中，茶友可以根据实际情况调整泡茶时间，如茶汤颜色的变化以及个人口味偏好等。

如果你喜欢味道浓郁的，可以煮久一点；如果你喜欢味道清淡的，可以提前关火。

但不要主张我们喝太浓、太苦的茶汤，不仅会影响味道，而且容易给身体带来负担，不值得损失。

《4》

细节三：纯净水or自来水，水质不同

好茶要用好水，不管是茶还是开水的茶，都应该遵循这个原则。

我在太姥山的时候，有幸用山泉泡了白茶，味道真的和日常生活不一样。

正因为这样，许多茶友都不知疲倦地进山拿山泉水，只是为了使自己的好茶不辜负。



真正还原这老白茶的香气和味道，不要掩饰其特点。

自来水要经过氯化消毒后，才能输送到千家万户。

用自来水煮茶，一些物质与茶发生反应，导致香气类型减少，口感清淡，茶的味道也发生了变化。

虽然好茶还是那好茶，但总觉得什么是错的，可能是水的问题！

《5》

虽然冬天外面很冷，但如果你在室内准备好茶，好水，好器皿，你就能做出一壶美味的老白茶。

高品质的老白茶，可以给人从里到外的舒适和快乐。

而且在南方城市福建，煮茶已经成为一种取暖方式。

房子的温暖逐渐被茶的香气染色，温暖从心底蔓延开来，被身体和心灵所传播，温暖而舒适。