白毫银针为什么会涩？内行人说出了实情，这3点是关键原因

《1》

岁寒，兰香幽幽。

鉴赏白毫银针醇和软茶的味道，不能离开足够的味蕾审美。

这就奇怪了。

但是为什么银针会有苦味呢？

《2》

第一，产地不行



怎么样才算好?

五个字高度概括，暖水气土。

他们同流合污，融合成一根银针，有着极其明显的辛酸。

同时，强光照和云雾水分的缺乏对茶树的危害更大。

在强光刺激下，茶树叶片生长迅速，芽头中的营养积累受到限制，以散热。

平茶园产出一爆，营养少，胶水少，苦物质少。

《3》

第二，工艺影响

在白茶的加工过程中，最好的制茶工艺，注意“八字箴言”的及时传播和干燥。

利用植物细胞的内部机制仍然是平滑的，但也可以输送水分，在第一次失水的同时，将不需要无机物质输送到外界，让它顺利失水和脱水。

有益物质大量保留，形成一流风味的好茶。

但是，如果泡茶的过程不到位，或者你是一个对茶不认真的泡茶者，很容易耽误一个白茶摊晾的最佳时间。

由于空间/人力/粗心大意等原因，已经收集的茶叶堆积起来。

在闷热的地方堆放新鲜的茶叶，一旦堆放很长时间，闷热潮湿，会使茶变绿不好。



乘坐“失水”的顺风车很难及时去除绿茶中的苦味物质。

相反，它仍然完好无损，有大量的茶芽。

变成一杯恶心的苦汤。

《4》

第三，水质影响

一些白毫银针，泡泡都有苦涩的味道。

即使做出来的水很快泡出来，泡出来的茶叶依然不是清新醇香。



后来发现，与过去的白茶，无论是新茶老茶，无论是白毫银针，或牡丹和生活眉毛。

当然这种涩味并不明显。

它是一种模糊的、阴影般的，落在舌头上已经成了一种苦涩的不适感。

这，又是为何？

你知道茶的质量，你知道你在做什么。

盖碗冲泡，快速出汤，沥干茶汤……

思来想去，想到了提高水质的影响。

转念一想，这感觉不对。



这是淮南的橘子和淮北的橘子？

水源的不同会否影响水质？

这个问题让我很担心许久。

水壶底部被发现是一层薄薄的白色粉末。

用于泡茶时，水中的矿物质含量高，冲泡出的茶叶味道往往偏苦偏涩。

可见现代生活中一次泡茶还是选择纯净水比较好。

矿泉水不是泡茶的安全选择。

至少，你必须区分软水和硬水，高矿物质和低矿物质。

否则，受水质影响，冲泡的茶叶风味受损，浪费茶叶的好口感。

《5》

它有足够的营养，而且茶的果肉饱满、厚实、光滑。



白毫银针，似茶中君子。

窗外寂寂，室内幽幽。

静观兰香，细品茶味。

慢慢地在书桌前写几个字，悠闲地读一本书。

即使什么都不做，这样的时刻也特别美好！