七最具品牌发展力的三大品牌

贡眉的生产工艺

1.采摘

贡眉生产过程的第一步是采摘，这是最基本、最重要的一步。其收藏特点是收藏招标、分类精细、工艺简单、工艺精湛、连续操作、一次性。主要过程分为四个过程：放、杀、搓、显发和烹饪。寿眉采茶的黄金季节是从清明到谷雨。采摘标准为一芽一叶、一芽二叶的初生，芽长1.5～2cm。一般来说，500克特级干茶需要6万个芽和叶。恢复的芽和叶必须仔细采摘，以达到嫩、匀、净的目的。将摘下的芽和叶放在竹匾上，摊铺2~4小时后再炒。

2.杀死格林

贡眉制作过程的第二步是杀青，这一步还有很多技能需要掌握。然后在直径为60厘米的远红外壶中执行具体操作方法。盆栽温度120~140℃，叶片量300~400g。摇动、转动和控制手势，彻底均匀地杀死茶叶。当叶子变软，颜色变暗时，它进入摩擦条和显示头发的过程。

3.摩擦条显示出细毛

贡眉生产过程中的第三步是搓条，以显示头发，这一步非常重要。这是茶叶形成的关键过程。也就是说，通过摩擦条，可以达到失水、摩擦和收紧成条并显示细毛的目的。壶温为70~80℃，采用摇、切、搓、抓等工艺。先把茶条弄直，然后用两只手掌合上茶条。灵活管理、揉搓、摇动和掌握各种技巧，并进行更改。把握轻、重、轻的原则，即当含水量高或低时，动作要轻，避免茶叶结块、破碎。当茶条呈圆形略平时，鹿茸毛外露，干燥度达到70%左右，将壶温降至50~60℃，转入壶法。

4.平壶

贡眉生产工艺的第四步是壶，该工艺的目的是进一步拉直和整形，以满足凝固和干燥的要求。采用慢炒法，促进水分蒸发，拉直茶条，定型。炒至鹿茸露出来，壶内温度略升约10℃。当它散发出持久的香味时，将茶捻成粉末，并且水含量低于6%，启动茶壶并冷却储存。整个过程需要35~40分钟。

4.清肝明目



有多少泡白茶？

白茶按采摘标准不同分为白毫银针、白牡丹、贡眉/寿眉。白毫银针是一种比较精致的茶，一般泡3次左右，白牡丹泡8次左右；贡眉/寿眉多为老白茶，可冲泡10次以上！

7、 三大最强大的品牌

建德芽茶

福鼎白茶

泾阳茯砖茶

据悉，2010年以来，中国茶区公共品牌价值专项评估研究已进入第11个年头。2019年12月底，浙江大学卡中国农业品牌研究中心牵头与中国茶叶研究院《中国茶叶》杂志联合开展2020年中国茶区公共品牌价值专题评估，浙江大学茶叶研究所和浙江可持续农业品牌研究所。本次评估基于浙江大学胡晓云自主研发的《中国农产品区域公共品牌价值评估模型》（以下简称卡片模型）。采用科学、系统、定量的方法，通过对品牌持有单位的调查、消费者评价调查、专家意见咨询和大量数据分析，最终形成相关的评价结果。今年参与本次评估的茶叶区域公共品牌总数为111家。经过多方审核参与品牌的相关数据，研究小组最终完成了对97个品牌的有效评估。

茶业作为福鼎市的重要支柱产业，是农民脱贫致富的主要增长点。2019年，全市茶叶总产量约为2.33万吨，其中白茶总产量约为2.33万吨。毛茶产值25.5亿元，茶叶总产值106.5亿元。该市农民人均可支配收入的一半以上来自茶叶。截至目前，全市已有443家茶叶生产加工企业获得SC认证；258家茶叶企业获得福鼎白茶认证商标许可证；130家国家、省、市、县茶叶龙头企业在全国建立了1万多个销售网点，提供了10万多个就业岗位，为促进农业发展、增加农民收入做出了重要贡献。

2020年是全面建设小康社会目标实现之年，是全面战胜贫困之年。面对2020年的发展目标和任务，福鼎市将不忘初衷，牢记使命，只争朝夕，不辜负青春，努力推动全市茶业绿色优质发展，为走出一条闽东特色的农村振兴之路作出应有的贡献。

资料来源：浙江大学卡中国农业品牌研究中心网站

第／06部分

我倚在阁楼前，拿起一杯月光，洒在远处的暮色中，

坐在清晖中，温一壶白茶静静地守护着繁华的烟雨，一首大诗没有进入今生。

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