白茶鲜叶采摘技术,夏季喝白茶的好处

白茶的主要分类

白茶分为茶芽茶（如白毫银针）和叶茶（如白牡丹、新白茶、贡眉和寿眉），因为采茶品种和原料（鲜叶）的标准不同。以单芽为原料，采用白茶加工工艺加工而成，称为银针白毫；根据白茶加工技术，用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶和其他茶品种的一个芽和一片或两片叶子制成的白牡丹或新白茶；贡眉和寿眉是用一个茶芽和两片菜茶叶加工而成的。

白茶是中国的特产。白茶的原产地主要在福建省福鼎、政和、松溪和建阳县。台湾省也有少量生产。同时，云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等地也有白茶产品。有人认为白茶起源于北宋，这主要是基于《大观茶论》和《东溪茶考记》中首次出现白茶这一事实（据说白叶茶在建安七大茶种中排名第一）；也有人认为它始于明朝或清朝。持这一观点的学者主要将茶叶类型与茶叶生产方法区分开来，因为白茶的生产过程只经历两个过程：萎凋和干燥。一些学者认为，中国茶叶生产史上最早的茶不是绿茶，而是白茶。

其中，白茶的生产最早是由福鼎市发起的。该地区的白茶品种优良，可称为福鼎大白茶。白毫银针产于福建北部和宁波。白牡丹分布于中国云南、四川、贵州、广西、广东、福建、台湾等地。寿眉主要分布在福建省建阳县、建瓯县和蒲城县。

总之，白茶属于发酵茶，但它是一种低发酵度的茶。它适合饮用，有很多好处。它很值得喝！

白茶的主要起源

1.白毫银针

主要产于中国福建省建阳市、福鼎市、政和县和松溪县。它的茶叶产地温暖多雨，土壤肥沃。茶树栽培的品质不仅病虫害少，而且物质丰富。

2.白牡丹



3.贡眉

主要产于福建省建阳市松溪县、建瓯市、浦城县、南平市。茶叶产区常年气温温暖，雨量充沛，非常适合茶树生长。

白茶鲜叶采摘技术

1.采摘时间：白毫银针原料每年清明前进行，高档白牡丹原料每年谷玉前进行，其他产品原料可在茶季和生产季进行。

2.采摘原则：白毫银针坚持十不采摘，即雨天不采摘、露水未干不采摘、细芽不采摘、紫芽头不采摘、人为损伤芽不采摘、虫害芽不采摘、喜芽不采摘、空心芽不采摘，不摘病态芽，不摘冻伤芽。白牡丹坚持三不采摘：一不在季节前采摘；第二，雨天不要采摘；第三，在露水干之前不要采摘。

3.采摘标准：白毫银针原料为单芽，白牡丹原料为单芽一叶或单芽二叶，新工艺白茶为单芽一叶至三叶。

夏天喝白茶的好处

1.解毒剂：白茶中的二氢杨梅素等黄酮类物质，能帮助肝脏加速酒精分解，达到醒酒的目的；另一方面，它可以帮助肝脏清除酒精分解过程中产生的乙醛、过氧化物等有害物质，减少对肝细胞的损伤，达到保护肝脏的目的。



3.保护三高：三高的人熬夜，身体耐力差。喝白茶可以在一定程度上达到三降的效果。

4.消除烟草毒害：白茶中的黄酮类化合物能有效消除这些毒素，使身体恢复健康状态。

5.增强免疫力：白茶中富含二氢杨梅素，是一种高效抗氧化剂，能迅速清除自由基。它清除自由基的能力超过了维生素E和大豆异黄酮。同时为正常免疫系统提供有氧环境，激活免疫细胞，增强免疫功能，提高疾病预防和防御能力。