白茶的制作方法,福鼎白茶的功效

贡眉茶的特点

1.春水秋香

铁观音被誉为春秋之香，白茶中的贡眉也有这一特点。春水意味着，经过一个冬天的休息，茶青中的茶多酚、氨基酸、维生素等物质得到了更充分的储存，所有的汤都更加丰满细腻。秋香意味着炎热的夏天过后，茶树开始进入白露前后的生长期。一般来说，秋季多为北风天，秋高气爽，叶片清爽，水分散失顺畅，自然香气浓郁。这就是龚玫的春水秋香说。

2.耐泡耐煮

老贡眉的汤略带红色或暗红色，鲜亮有光泽。汤柔软、饱满、润滑、不碰触舌头、不苦，甜味浓郁持久。冷却后的茶汤味道极为甘甜，具有明显而持久的水香。如果它是在一个有盖的碗里正常冲泡的，它可以有十多个甚至二十多个气泡。汤的颜色和味道没有明显的区别。虽然香气减少了，但柔软度和甜度仍然没有明显变化。

3.年龄越大越好

白茶是茶多酚随着时间的老化而生长的。咖啡碱和可溶性糖含量降低，黄酮类化合物含量增加。黄酮是一种强抗氧化剂，可防止细胞降解和衰老。因此，白茶也有一年茶三年药的说法。因为它们大多是树叶，香气更浓。因此，贡眉具有年龄越大越好的特点。

综上所述，贡美属于白茶，是白茶中产量最高的，占总产量的50%以上。有时叫寿眉，喝贡眉往往能增强免疫力、美貌等。当然，因为贡眉的价格非常实惠，所以贡眉白茶的价格相对实惠！



1.采摘

白茶按温度采摘，一芽一叶，鲜叶初展，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽和叶成花，大小一致，茎短。轻型采矿和搬运。竹篮包装、储存和运输。

2.萎凋

采摘鲜叶的竹匾应及时摊铺，厚度均匀，不得翻倒。铺绿后，应根据气候条件和鲜叶等级灵活选择室内自然凋谢、复合凋谢或加热凋谢。当70%或80%的茶叶干燥时，室内自然凋萎和复合凋萎需要结合筛选。

3.烘干

初始干燥：干燥器温度100-120℃，时间10分钟；冷却：15分钟。复烤温度：80-90℃；低温长烘约70℃。

4.保护



福鼎白茶的功效

1.促进血糖平衡

白茶含有人体必需的活性酶。医学研究证明，长期饮用白茶可以显著提高脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，分解血液中多余的糖，促进血糖平衡。

2.保肝

白茶片富含二氢杨梅素等天然类黄酮。当过量饮酒超过人体肝脏的代谢能力和解毒能力时，酒精会对肝细胞造成直接或间接损伤，刺激脂肪合成、缺氧，产生乙醛并诱导相关酶的活性，导致肝脏代谢紊乱等。

3.麻疹的治疗

白茶可以预防中暑、解毒、治疗牙痛，尤其是老年白茶可以作为麻疹患儿的解热剂，其解热效果优于抗生素。在华北和福建，它被广泛认为是治疗麻疹患者的良药。

4.清热降火

白茶富含多种氨基酸。本品性寒，具有解热、中暑、解毒之功效。夏天在产地喝一杯白牡丹茶，很少人会中暑。因此，白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。红葡萄酒喝白茶，是红与白的结合。白茶可以解决喝红酒容易生气的问题。可以说，它是现代成功人士社交的好伴侣。

5.眼睛保护和视力

白茶贮藏时间越长，药用价值越高。白茶还富含维生素A，被人体吸收后可迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，使眼睛在黑暗中看得更清楚，预防夜盲症和干眼症。

6.辐射防护

白茶还含有抗辐射物质，可显著保护人体造血功能，减少电视和电脑辐射的危害。因此，在看电视的过程中喝更多的白茶是有益无害的。尤其是孩子们应该提倡多喝白茶，这有利于保护眼睛和防止辐射。