白茶的种类

白茶的种类

1.白毫银针

白毫银针是最好的白茶，被誉为茶之美和茶之王。它的产量很小。因其颜色白如银，形状如针而得名。酿制后的白毫银针香气清新，汤色淡黄色，口感鲜美。

2.白牡丹

白牡丹是最好的白茶。它的绿叶夹杂着银白色的头发。它看起来像一朵花。冲泡时，它就像一个茶芽。白牡丹茶汤多为琥珀色和淡黄色。它产生唾液并恢复甜味，伴有毫克的香味，味道变化明显。

3.贡眉

贡美是白茶中产量最高的品种，也被称为寿眉。酿制后的汤橙黄明亮，叶底整齐柔软，口感醇厚爽口，香气清新纯正。

以上是关于贡眉白茶和寿眉的功效。综上所述，贡眉白茶和寿眉白茶是白茶中的特殊存在。不可否认，有很多影响！

老白茶是一种已经储存多年的白茶。在贮藏过程中，茶叶内部逐渐变化，汤色慢慢变红，香气逐渐挥发，口感越来越醇厚和谐。

当然，老白茶的冲泡方法不能和新茶一样，那么老白茶应该如何冲泡呢？



盖杯冲泡法分为四个步骤：加茶、洗茶、冲泡、制汤：

洗茶水：洗茶水唤醒茶水，又称温湿泡。使用中温开水，然后用湿润的方法慢慢唤醒茶叶。

冲泡：冲泡的水温要高。方法是沿盖碗边缘缓慢注入。水流必须低，不能冲到茶叶上。

煲汤：煲汤要把握两点，即时间和方法。注满水后，停留5秒钟以制作汤。方法应平坦、稳定、快速，碗应平坦。到了做汤的时候，不要犹豫，一定要尽快把汤排干；排空后，盖上碗并返回原位。盖子可以稍微打开，让茶呼吸氧气，这样茶汤会更好喝。

紫砂壶

紫砂壶冲泡分为：暖器、茶具、醒茶、冲泡：

有七个步骤：制汤、分茶和品茶

暖器：用沸水清洗茶具。

茶：紫砂壶的茶量约占三分之二。



冲泡温度：90℃-95℃。当然，用老茶煮开水更好。

汤：茶汤呈琥珀色后，将茶汤倒入一个合理的杯子中（每次冲泡时可在紫砂壶中留少量茶汤，以保证每次茶汤的味道不变）。

分茶：将一杯合理的茶依次分为茶杯供客人享用。

品茶：闻其香，观其色，品其味。

老白茶的底煮法

老白茶的底煮方法分为六个步骤：暖器、放茶、冲泡、制汤、分茶、品茶：

暖器：用沸水清洗茶具。

茶：先将开水倒入紫砂壶，然后将煮好的叶底倒入紫砂壶。

冲泡：茶叶煮沸30-60秒后，就可以做汤了（可以煮更长时间）。

汤：茶汤呈琥珀色后，将茶汤倒入一个合理的杯子中（每次冲泡时可在紫砂壶中留少量茶汤，以保证每次茶汤的味道不变）。

分茶：将一杯合理的茶依次分为茶杯供客人享用。