同茶不同泡？喝绿茶、红茶、白茶、普洱茶前，先掌握好这两大要诀

《1》

泡茶，是一门技术。

泡好茶，《道》、《村姑陈》一直主张好茶要用沸水冲泡，避免直接冲泡，好茶洗茶就是浪费。

读过陈骁的茶文一周多的读者已经熟悉了这些内容。

在我们文章的内容中，不时有介绍白茶、红茶、武夷岩茶，甚至主要的茶叶酿造方法。

不过我们这天，遇上了这样一则阴阳怪气的留言：

接下来，我想请大家谈谈原因。

《2》

有不同的九龙之子，有不同种类的茶。

不同的酿造推荐不同的茶。对这点，我举双手赞成。

鲜味物质上。

劣质茶，按陆羽茶经的提法，“下者生黄土”，茶树种在山下一个平地提高茶园，土壤



苦涩物质上。

劣质茶叶大多生长在阳光强烈的地方，茶树容易暴露在阳光下。强烈的阳光会促进茶叶内部大量苦味物质的产生。同时其他方面的有益物质含量少，整个茶味苦涩，刺激口感。

芳香物质上。

优质茶叶富含内部物质和芳香物质。冲泡后能呈现浓郁的茶香，层次奇妙。

劣质茶叶，受生产技术领域的限制，含有香气物质稀少、无味的茶叶。即使受到工艺缺陷和储存过程中潮湿、异味的影响，也会有酸败、灰尘等异味。

茶香和茶的味道就像\

《3》

优质茶的冲泡技术要领，发扬自身优势。

茶香，层层丰富，茶味细腻，茶香清香好茶，在酿造中尽量发挥优势，努力完美发挥，不留遗憾。

根据茶叶行业贪吃的茶叶经验，水不够热，那么一个好茶喝起来就像温水。从科学技术理论上进行解释，可以通过联系“分子的热运动”，温度越来越高，分子的热运动越快。



冲泡内质丰富的好茶，要快速倒水，盖碗里注入沸水后要快速倒茶。

如果最初几分钟直接窒息，然后倒出茶叶，会造成许多不良后果。让茶叶提前品尝过量的浸出，茶叶品尝过浓的泡苦不说，也影响泡抗性的表现。

一泡能用快水泡十几遍的好茶，变成闷泡法。喝完四五阵汤后，味道会淡淡，体力不可持续。

关于洗茶这个话题，不需要洗好茶，但是可以放心的喝第一口茶汤。

由于产地环境优越，茶叶加工规范，茶叶储存良好，保持清洁，不需要洗茶。何况，优质茶冲泡时间出来的第一道茶汤，滋味进行物质文化丰富，口感极佳，倒了不喝，实在令人可惜。

《4》

快到年底的时候，突然就不好玩了，想起过去在森林里看到红娘的声音聪明的故事。女方脸上有疤，男方左腿瘸。如果把它们放在一起该怎么办？当然得互相藏缺点。

她面面相觑，女人用扇子遮住半张脸表示羞愧，男人坐在大马上，一副威武的样子。时间长了，事情就搞定了。

茶圈子里，想要成功推广一段劣茶，在茶道上，还要学会巧嘴媒婆，隐藏缺点，以免暴露自己。

好茶不愿意敷衍冲泡，劣质茶无所谓。

茶叶的温度，一定要用温水，70-80度的温水最好。

毕竟用开水泡茶是放大镜，能揭示茶的内在风味。

开水茶的精髓是“暴露弱点” ，可以使好茶更香更好地饮用同时，也暴露了坏茶苦味重，隐藏酸味，仓闷味明显等诸多缺点。



在这种情况下，泡茶就要想出奇招，闷一会儿，让内心散发的茶味多挤出来，避免泡一杯没有香、没有味、没有韵、没有水的茶，失去印象。响鼓不用重锤，不响的鼓，则要重重敲！

特别是一些储存不好的味道，酸梅味的坏茶，按照个别“茶”的冲泡建议，要洗茶两次去臭气，这样才不至于喝出浓烈的气味，让人害怕，喝茶彻底。

至于洗茶能否提高茶叶的口感，提高劣质茶的质量？则是另说。先求得心理安慰，方才要紧。

《5》

不同的茶真的讲究不同的冲泡方法。

鱼虾不同新鲜度，一个有经济头脑的厨师应该知道如何做“合理”的安排，不浪费，精简开支。死鱼和烂虾做成的辣红酱味道不容易发现，活鱼和虾做成的蒸白色，显示出原有的味道。

主张不同的茶要用不同的方式冲泡，泡茶要迎合“以茶为本”的人。

泡茶和喝茶就这个问题，普通的茶要以一杯茶的味道来品尝来理解，还要分辨是非，辨别是非，辨别真伪。

在喝茶和学茶的过程中，不要轻易交智商税，被骗，帮数钱！