福鼎白茶怎么泡还是煮？快看这3个泡茶重点

《1》

泡白茶，推荐系统使用白瓷盖碗。

泡茶无疑是白茶、水、盖碗之间不断交流的过程。

对泡茶方法进行掌握一个十分需要熟练的茶友，泡一杯好喝的茶汤，信手拈来。

这就像每天吃饭和睡觉一样简单。

但是对于新手泡茶者来说，做一杯清新清香的茶汤并不是那么容易的。

在自己的茶和好茶之间，仿佛被千山万水隔开。

用不正确的泡茶方法，冲泡味道不好的茶，是对好白茶的折磨，是对碗的折磨，也是对自己的折磨。

然后，相互折磨的戏码上了网。

人折磨茶，茶折磨人，绕来绕去，都是在互相进行折磨。



否则，可以享受优质白茶的乐趣。

最后，它变成了一个震惊，害怕坏的白茶汤。

《2》

注1: 盖碗容量，需要小心

筑碗是展现白茶风采的好选择。

市面上比较常见的盖碗，材质选择不一，器型不一，容量大小不一，各式各种各样，五花八门。

今天我们要谈的不是材料，也不是形状，而是容量。

盖碗容量的大小，对茶汤味道的影响确实很大。

盖碗的容量可以决定着，茶水进行比例。

茶叶和水的比例是否平衡，决定了一杯好茶的最终命运。

例如，如果有人通常使用容量约为90毫升的盖碗，但在冲泡白茶时，他们会倒5克茶。冲泡白茶时，最多只能注入90毫升水。

5克白茶的滋味进行物质释放在90毫升的水中，按照自己这样一个比例泡出来的茶汤，味道会偏浓，偏重对于一些，并不需要符合社会大众茶友的口味。

一般来说，冲泡白茶通常是5克茶，用100-110毫升盖碗冲泡，这样的茶叶比例更适合大多数茶友的口味。



否则，容易导致茶叶比例不均，造成泡茶时，没有清香清爽的姿态。

我建议选择一个标准大小的盖碗(100-110毫升)。

标准大小的盖碗，不仅适合冲泡白茶，也适合冲泡红茶、岩茶。

而且，用标准进行大小的盖碗泡茶，投茶5克就好，不需要通过计算不同比例，方便简单快捷。

注意茶的比例，可以是美妙的茶汤。

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注2：覆盖碗出口的大小，需要控制

新汤总是在我心里。

他们想知道为什么他们不能尽快离开水面。



之所以会发生发展这样学生情况，与熟练度有关，但更多的责任主要是因为出水口控制管理不当。

出水口太小，茶叶流出速度慢，不可能快速出水。

如果出水口过大，盖碗中的茶叶会与茶汤一起流入清水杯，导致味觉物质不断释放，冲泡出的茶汤味道不好。

如果出水口控制不好，泡一杯香甜的茶真的很难。

特别是在白茶的制作过程中，出水口需要很好的控制。

泡制白茶时，有必要根据不同白茶条的大小来确定出口的宽度。

前段工作时间，去一位同学朋友家喝茶。

朋友平时的口粮茶是寿美，喝白茶的次数比较少。那天去做客，喝了白银针。

见他丢茶、水、汤，不小心把嘴张得太大，银针白毫都流进了正义杯里。

茶会中的茶杯会不断释放出香味物质，所以当天的茶杯有点苦。



冲泡不同的白茶时，应适当控制出水，使茶水完美分离，冲泡出美妙的茶汤。

想要真正做到快出水，就要在进行注水结束时间之后，迅速地合盖出汤，不能有迟疑，不然学生容易发展造成坐杯闷泡。

由此可见，插座的大小需要控制到完美的程度，而掌握这种技能的唯一途径就是熟悉它。

熟能生巧。

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注3：排干茶汤，非常关键

泡茶时，还有一个细节要注意，就是把茶汤排干。

排水，也就是说，把所有的茶倒在有盖的碗里，不留汤在里面。

如果不引流，在后续的酿造中口感会开始下降。



在注水出汤后，盖碗中的温度还处于一个很高的状态。

在高温状态下，白茶会不断释放出物质的味道，将这种物质的味道放入茶汤的盖碗底部，从而导致味觉物质过多，导致那些茶汤尝起来苦涩。

这些茶汤与随后酿造的茶汤混合，可导致汤中调味物质数量不均匀，难以达到最佳口感。

这样，也就不能喝一段白茶最美妙的味道了。

用碗冲泡白茶时，前几冲酒吧没有完全泡透，不如沥干。但冲泡后，茶汤的沥干更需要注意。

出汤的时候，提起盖碗，翻转的角度分析可以大一些，让底部的茶汤，可以选择顺着盖碗的内壁进行流入社会公道杯中。

泡茶时，用手腕的力量翻转120度左右，让所有的茶都能顺畅地流出来。

在喝汤时，不要急着放下盖碗，可以把它放在正义杯的上面一会儿。

如有必要，你可以上下摇动几次，把里面的茶都喝干。

是确定茶汤味道的一个重要细节。

好的茶汤，说白了就是由细节组成的。

具体情况是什么？



春天来了。

一切都恢复了活力。

它们充满活力，新鲜的感觉扑面而来。

那么，就随波逐流吧。

让手中的白茶汤活过来吧。

不注重冲泡的细节，很难赋予茶良好的生命力。

品质能力出众的好茶，都是一个鲜活的、灵动的，充满中国蓬勃生气的。

既然爱茶，那就爱得更加彻底解决一些。



好马配好鞍，好茶，好茶具配好方法，就能泡好白茶。

在精心呵护下，白茶不再吝啬，继续发光。