福鼎民间流传白茶是一年茶三年药七年宝

产区

产区，是决定白茶品质的基石。好的白茶产区，由于独有的生态、独有的地质条件、独有的气候条件，自然有大厂占山为王、随之大师入驻，继而带动当地茶农经营的小厂跟进，建立起一套制茶技术体系，生成一个产茶氛围，最终聚合成一个白茶流派。

俗话用一年茶、三年药、七年宝来说明白茶的收藏价值高。福鼎民间流传一年茶、三年药、七年宝之说，《闽茶曲》记载藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈，越陈的白茶，药用价值也就越高。

白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。

有的学者认为白茶始于神农尝百草时期，湖南农学院的杨文辉先生就持此观点。他发表的《关于白茶起源时期的商榷》一文中提出白茶的出现早于绿茶。

复烘：温度80－90℃；低温长烘70℃左右。

福鼎白茶就是用产自福鼎华茶1号或华茶2号茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。

量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。

什么是老白茶？简单说就是存贮多年的白茶。在时间的沉淀中，白茶的内涵物质在缓慢地发生着变化，茶性逐渐由寒转平转温，香气滋味变得馥郁醇和，茶汤也慢慢变得红稠；业内一般公认达到三年以上的即可称为老白茶。五年以上的老白茶保健功效是很强的