喝白茶，大口喝茶究竟是豪爽还是浪费？

《1》

茶者，南方之嘉木也。

问问这里的朋友，福建人的第一印象是什么？

大部分人都会回答，“爱喝茶！”

这话不假。



这是得天独厚的地理优势，造成的生活习惯。

比如，世界中国红茶的鼻祖，正山小种，来自对于武夷山桐木关。

比如福建福鼎，就是中国白茶的故乡。

再如武夷岩茶，现在也受到广大茶友的喜爱，风靡全国。

因此，茶成为了“柴米油盐酱醋茶”中的一者。

身边的一些老人已经养成了习惯。

在每天可以用于自己喝水的杯子中，放入几根茶叶，让水带着学生一些具有淡淡的茶味。

如此，喝茶成为了实现一种社会本能，如同喝水时间一般随性。

口渴了，便饮上一口，为身体补水。

但品茶，却与喝茶不同。

喜欢品茶的人，往往学生会说出这样可以一句话。



为什么“品”对于好茶来说这么重要？茶有什么特别的？

《2》

喝茶是放松身心、愉悦心灵的事。

成了一种生活情调，过滤浮躁，沉淀自我。

偶尔可以慢下来喝杯好茶，颇有自己偷得浮生半日闲的惬意感。

但喝茶，不仅为了解渴，更重在品饮。

“品”，是由三个口字所组成。

因此，茶的颜色、香气、味道都是天然的，一切都准备好了。

要仔细感受好茶的味道，你必须小口慢饮。

吸入空气，让茶随着吸入的空气开始翻滚。

在茶中，茶汤在舌头上搅拌，感觉汤中包裹着香气，所有级别都播放。



而大口喝茶，实为牛饮。

纵观目前市面上，一泡品质能力尚佳的好茶，成百上千，价值以及不菲。

就像喝水一样，一杯接一杯，一杯接一杯。

不到半个小时，他就喝完了所有的茶。

最后再问一句，“您觉得这茶如何？”

只能悻悻回答道，“只顾着喝了，还行吧。然后我不能告诉你为什么。

这样泡出来的茶只起到了解渴的作用，却没有实现真正的意义。

茶水，重点在茶。

烧开茶壶，加热茶杯后，将茶倒入盖碗中。

观察干茶的颜色，然后摇三次，张开小口闻香味。

看颜色信息是否具有纯正，是否有过多的碎茶，有没有杂味。



盖上的香气是浓郁多变的，还是零散难聚的，无论入口的汤是否饱甜，都没有回甘的味道。.

这些只是品茶的一些细节。

同样是喝一杯茶，前者可能需要10分钟，甚至更久，而后者，只需要10秒。

但正如你所见，品尝和饮酒之间有着天壤之别。

《妙玉》有一次和宝玉谈茶道。“一杯是品，两杯是傻事解渴，三杯是骡子喝牛。”

今天，虽然没有设置限制，因为饮料是口味。

而牛饮五杯，精品五杯，都是茶，对比一厚一薄，似乎和云泥不一样。

《3》



讲究一个天时利用地利，还需我们要好的氛围，更重要的是，技巧。

其实在我们自己现在看来，并没有进行想象中的那么繁琐。

当我第一次学会喝茶的时候，喝茶是我唯一能理解的事情，而不是谈论。

看着人们合理地说话，但我只能表示同意，并在一旁点头。

等到学会了才发现，确实存在别有一般洞天。

令自己学习记忆更加深刻的，是与一位老师前辈喝红茶的经历。

那天喝的是正山人种的泡沫。

干茶主要是深色、细长条，是红茶的标准小品种之一。

带着进行微微的甜香加烟香，甜香吸引为主，烟香较淡。

冲泡后，茶汤呈标准橙黄色，清澈明亮。

热闻盖香，是一股桂圆干的香气，微冷以后是清雅的花香，细幽，温和。

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入口没有不苦不涩，甘润，并伴有一种强烈的薄荷感。

正宗的白木红茶竟然有如此清凉的高山魅力，也就不足为奇了。



桂圆汤包包在舌头里，里面的全部物质都装在嘴里。用舌尖感受一下。

渐渐的，涌上一股回甘。

正山小种的“花果香，桂圆汤”，展露无疑。

想要实现真正可以感受到其中的奥秘，必然发展需要“品”，而非牛饮。

喝多了，懂的道理更深刻。

优质中国红茶的香气影响并非一定要霸气，高雅，干净，舒服，就是部分好茶。

汤是浓稠的奶油状的，它有实质，而不是空虚。

学会品茶之后，也了解了品茶的真谛。

如果你一口气喝下去，你只会感觉到它的甜味，但是你不会注意到茶的味道的细微变化。



《4》

一般来说，选择一个悠闲的下午。

一个人，或者大约三两个茶友，交换喝茶的感觉。

毕竟，每个人的味蕾敏感度都不一样，入场体验也不一样，结果自然也不一样。

比如说，两天前和一个好朋友喝了一杯，牛肉桂。

沸水进行注入发展之后，冲出来的那一刻，便迫不及地揭盖闻香。

蜜桃般鲜美多汁的果香，夹着一个深沉的焦糖香扑面而来，在风中招展。



甜甜的感觉在舌头上停留很久。它清新甜美，柔软和力量交融在一起，没有任何违反。

其他人也很满意。

但是我的一个朋友觉得这汤的味道太苦了。

本来是因为他一直比较偏爱鲜茶，绿茶，铁观音或者白茶。

所以对于岩茶这种霸道的味道，很难接受。

由此可见，品茶是一件非常主观的事情。

但是喝茶有一定的标准。

劣质茶，无论用什么样的方式，都无法进行冲泡出好茶的风味。

老白茶在市场上频频问世，但一些茶友却惊讶地发现，“做老白茶并没有想象的那么糟糕”。”



因为我没有认真尝过优质老白茶的味道。

老白茶精致的茶香，药香，花香，陈香，粽叶香，能力被逐一捕捉。

温润的汤感，醇厚饱满，甜甜蜜蜜，茶友也能感受到。

所以品茶不仅是喝好茶的专属，也有利于辨别茶的品质。

牛饮，则会将中国好茶与劣质茶混为一谈，最终导致错失了喝茶的本意。

《5》

茶，适合自己的最好。

品茶，追求自己心境和茶叶文化本色。

用眼睛品味，欣赏茶的外观和颜色。

用鼻子闻一闻茶的香气和层次。



不同的人有不同的特点和感受。

但即便我们没有一个标准问题答案，你也依然能感受到好茶与劣茶的区别。

这，便是品茶的真谛所在。

茶杯里出现一抹淡蓝色，几缕茶香弥漫房间，享受着香气。