白茶，乌龙茶，之间的差距在哪里？

白茶、乌龙茶等，相信很多人并不陌生，但对于他们之间的关系却相对陌生，那么他们之间又是什么关系呢？白茶属于乌龙茶吗？

首先，让我们了解一下白茶和乌龙茶的关系？

总而言之，白茶和乌龙茶都是中国六大名茶之一。中国六大茶类是指中国生产的茶叶，分为红茶、绿茶、乌龙茶（绿茶）、黄茶、红茶和白茶六大类。

1.红茶：红茶属于全发酵茶。是以茶树适宜的新叶为原料，经萎凋、滚（切）、发酵、干燥等一系列工艺精制而成的茶叶。红茶具有红茶、红汤、红叶和甜味的特点。

2.绿茶：绿茶是指以茶树新叶或新芽为原料，不经发酵，经过杀青、定型、干燥等工序制成的饮料。成品的颜色和冲泡的茶汤保持了鲜茶的绿色风格。

3.白茶：白茶是指经过采摘、晒干或文火处理后，不经杀青、揉捻而成的茶。它具有外形完整、饱满、香气清新、汤色黄绿清澈、口感清淡甘甜的特点。

4.黄茶：黄茶是一种清淡发酵茶，其加工工艺与绿茶相似。它只在干燥过程前后加入一个变黄过程，促进多酚、叶绿素等物质的部分氧化。其加工方法与绿茶相似，其生产工艺为：鲜叶、杀青、揉捻、泛黄、干燥。它有黄色的特征。

5.红茶：红茶的基本工艺流程是杀青、先揉、堆、再揉、烘焙。一般来说，红茶的原料粗而老，在制作过程中发酵时间长，因此叶色呈黑色或黑褐色，故称红茶。

6.乌龙茶：乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇、炒、滚、烤等工序，品质优良的茶叶。品尝后，口感甘甜清新。



1.不同流程

白茶是一种微发酵茶，由新鲜的叶子在空气中萎凋至90%干燥，然后用慢火烘干至足部而成。乌龙茶是以新鲜茶叶为原料，经干燥、烘干、摇匀而成的茶。

2.口味不同

白茶软而甜，天然风味浓郁，耐冲泡性强；乌龙茶酒体丰满，口感浓郁，个性鲜明。叶子底部的特征通常是绿色和红边。这是一个超实用的白茶冲泡策略。

3.茶的性质不同

白茶，如果萎凋，充分流失，可以与武夷岩茶在叶底。它是半红半绿。四季适宜男女老幼饮用。乌龙茶性温。很多销售区常年喝乌龙茶。然而，刚刚上市的武夷岩茶却非常受欢迎。最好一年后再喝。

4.老茶的价值不同



5.不同的形状和颜色

白茶的外表是松散的，沧桑是朴素的，像一个老人，有经验和故事；乌龙茶质地紧实，深褐色，油质，香气浓郁，边缘锋利。

6.发展势头不同

白茶发展迅速，产销量呈上升趋势。未来十年，白茶市场占有率有望超过10%；改革开放30年是乌龙茶发展的黄金时期。乌龙茶的产销量在增加，但近五年来却出现了下滑，尤其是铁观音的下滑。

综上所述，白茶不属于乌龙茶，当然，乌龙茶也不属于白茶。白茶和乌龙茶同属一个梯队。