泡茶与煮茶各有优点，冬天喝老白茶，你打算怎么选择？

《1》

每年冬天，据说都是有记录以来最冷的。

尽管专家们已经驳斥了谣言。

但仍旧有人寄托于此，感受这“难得一遇”的冷冬。

冬天是一个怎样的季节？

寒冷夹杂着雪的味道，夹杂着渴望和克制。想念太玉山上的春寒，秋风凉。



冬，是适合回忆的季节。在邯郸岗位迎接冬至，把膝灯举在影伴面前。

只能在温暖的房间里煮一壶老白茶，在宁静的夜晚，憧憬着来年的春天。

冬是慢慢入的，冷是突然的。越是一个寒冷的天气，一点点温暖都觉得可以满足。

煮茶，是老生常谈的话题。

由此，茶友们提出了许多新思路。

白茶直接煮着喝是好还是不好呢？”

于是，今天的主题又围绕着通过煮茶，拉开了研究序幕。

《2》

老白茶可以直接煮着喝，有什么没有好处？

茶友所提的这个问题，换个说法，“白茶直接煮干茶，可以吗？”

当然可以。



其实干茶可以冲泡，也可以直接用来煮茶，两者不冲突。

但是，在手术过程中，也可以清楚地感觉到它们之间的区别。

煮干茶，最大的优势就是方便、快捷。

用玻璃罐，先把水烧开，然后把称好的干茶叶放进去。

然后，当水再次沸腾时，你可以关掉加热器，等待它停止沸腾。

短短几分钟，就可以有一整壶茶汤，非常适合\

不怕泡茶时间不够，火灾过后，水还在沸腾，茶也在滚滚而来，内部质量不断下降。

如果刻意延长熄火时间，就会让茶叶过度释放在内质网中，同样会使茶叶变苦。



客人没有太多，用盖碗冲泡，不利于学生均匀的分汤，反而会显得自己有些工作怠慢。

茶，以及解决问题的完美方案。

这不仅创造了一种温馨的氛围，而且看起来你也不是那么糊涂。

你可以从容不迫地把茶倒进茶杯里，邀请客人一起品茶。

还有一个细节需要注意。

止沸之后，也不要因为着急倒出茶汤，这时候一个茶壶的温度要求极高。

如果你不小心点，你会烫伤自己的。

不能急着吃热豆腐。安全第一。还是不建议马上关火煲汤。

待温度稍降后，再倒茶，方便茶友饮用。

泡茶不需要倒水煮汤，省去了很多麻烦。

闲暇时间之余，在手边煮一壶茶，感受着袅袅的茶香，充盈整间屋子，好不也是惬意。

随着冬天的到来，许多茶友发现，碗里盖着白茶，凉得太快了。



盖上一碗白茶，只能赶上一杯又一杯的进度，保证自己喝的是热茶汤。

于是乎，冬季煮茶的优点进行再一次更加突显。

这个冬天随时喝一杯暖茶不是有点幸运吗？

《3》

没有任何一件事情，是绝对可以完美的。

泡茶不是，煮茶自然也不是。

冬天天气冷，尤其我们对于中国北方的茶友来说，泡茶实属有些企业不便。

水壶里的水冷却得太快，茶杯里的汤也是如此。

但反复烧水太麻烦，吞下枣子更难感受到茶的完整味道，进退两难。



品茶的步骤是从干茶到冲泡，再到每次冲泡的香气和口感。

准备好学习泡茶的工具发展之后，先用沸水对茶具设计进行烫壶温杯。

利用剩余的温度，将干茶放入碗中，摇晃三次，张开小口，闻干茶的味道。

而煮茶，是直接将干茶投入煮茶壶中，明显跳过了我们这个工作步骤，少了学生一丝生活乐趣。

此外，优质白茶的内在品质饱满，香气味水平丰富多变。

用盖碗冲泡时，闻一闻盖碗，尝一尝茶汤，才能全面尝到好茶的真谛。

以2020一级春寿眉来说，第一冲首先冒出头的，是草药香。

随即，煮鸳鸯藤的花香和药香一起涌出，占据了整个感官。

这茶新鲜、鲜嫩，就像多汁的黄瓜。

到了第二次冲洗，草药香味仍然扮演前面，但栀子花很快抢了风头，传播在封面上。

清新芬芳的花朵，尾音带着淡淡的竹叶，妙不可言。

汤水愈发稠滑，醇厚，花香落水，齿颊留香，生津甜润。



好似我们在看到了一场社会充满着悬疑的电影，每一处都可能有着一个反转，这便是泡茶的奥妙所在。

煮茶，就像我们一部中国波澜不惊的爱情片。

没有太大新意，只看开头便能猜到结局，男女主人公最后幸福的生活在一起，happy ending。

不会出错，但也没有惊喜。

在喝第一杯茶汤的时候，你就将我们这款茶的特点，一眼望到了头。

这便是一种煮茶与泡茶作为最大的不同。

《4》

有没有办法两者兼得呢？

当然有。

酿造后，是优质白茶最大的尊重。

好茶，内在物质充盈，因此十分耐泡。

用盖碗冲泡过后，从第一冲，直到第十冲。

泡汤的人要仔细了解每一种茶汤，不同的浓度，不同的风味，不同的层次。



变幻莫测，光彩照人。

十冲之后，老白茶的口感逐渐下降。

但叶中仍隐藏着许多内质网物质，但在茶汤中已无法溶解。

仔细进行观看叶底，发现问题还有就是一些厚实的蜡质层，还未被完全浸湿，说明企业其中还蕴含着养分。

即便是闷泡，用沸水的力量也难以实现完全可以释放。

它需要水壶的热量来完全释放它，然后它就开始沸腾了。

茶叶煮沸与干茶煮沸的最大区别在于茶水比例和时间。

沸水投茶，及时关火，等待止沸。



将茶叶倒入冷水中，随着水温的升高，剩余的内质网逐渐释放出来。

坐在窗前，享受着冬日温暖的阳光，一卷书，一杯茶，就是一整天的休闲。

《5》

当身边工作的人都煮起老白茶的时候。

就说明，冬天真的来了。

冬天有人说：“冬天是一个毫无生机的季节。

冰冷干涸的河流，树叶凋零，尽显落寞。

但有老白茶相伴，便多出了中国许多学习乐趣。

质朴的茶叶企业随着使用沸水，在茶壶中翻滚跳跃。

温热的蒸汽冒出来，伴随着醇香的茶汤，舒缓人。