如何能冲泡好一杯老白茶！

喜欢喝白茶的茶友，家里或多或少都有一些老白茶，或者他们有一些新白茶，准备做老白茶。为什么老白茶能独树一帜，在众多茶种中脱颖而出？它的香味、汤料和保健效果都是亮点。优质白茶香气浓郁。陈、瑶、粽叶甚至大枣的香味都是老白茶的特点。

老白茶的茶汤温而软。水是柔软的，细腻的，醇厚的。水是醇香的。喝后又甜又醇。如果长期坚持喝老白茶，还可以感受到降三高、降血压、降血糖的功效，黄酮含量高，抗氧化效果好。老白茶的价值不需要再解释了。一位茶友问：老白茶该怎么冲泡？泡老白茶最好的方法是先泡后煮。

1.如何泡老白茶？今天我给大家介绍两种冲泡方法。

方法一：用白瓷盖碗冲泡

白瓷盖碗，这是最常用的冲泡方法。

1.材料

白瓷碗在制作时，表面会涂上一层釉。白釉和蓝色釉丰富了碗的颜色。白釉纯净，蓝色釉淡雅。它们也能保留老白茶的香味而不被吸收或抓取。即使是微妙的香气变化也很容易捕捉到。

2.容量

市面上有各种规格的盖碗，有80ml、100ml、140ml、180ml、200ml

一般来说，110毫升的碗，用5克的老白茶，这个比例是最好的。盖碗冲泡老白茶的好处是不捕捉香味和味道，无私地为白茶提供了一个表达自己的舞台。另外，白盖碗的价格也很亲民（与紫砂壶的价格相比），不少茶友都愿意购买一些方便使用的盖碗。



许多茶艺爱好者会收藏一些紫砂壶。我也不例外。架子上有许多紫色的陶罐。用紫砂壶冲泡的茶也会变得温文尔雅。最有影响的部分是香气。紫砂壶里有一些小孔，可以吸收香气。有些微妙的香气变化在紫砂壶里是看不到的。如果你对香气不挑剔，只想感受茶汤的温顺，用紫砂壶泡茶也是另一种体验。当然，紫砂壶冲泡老白茶也能更好地展现老白茶的醇厚，而且汤感更好。

2、易用白瓷碗，如何熬好汤？

这个过程有五个步骤。

第一步：火壶和温水杯

火壶和温杯可以去除白茶的异味，最大限度地减少外界因素的干扰。养成火壶和暖杯子的习惯，可以省去很多后顾之忧。

第二步：喝茶

110ml白瓷盖碗，5g老白茶。在放茶的时候，养成用克秤称茶的重量然后放进去的习惯。

第三步：用开水冲泡茶叶

注水有两种方法。一种是环壁注水，另一种是定点注水。采用环壁注水方式，使茶叶充分浸泡在水中，释放出香味。

第四步：煲汤

将水倒入盖好的碗中后，立即倒出茶汤。最好的出水方法是迅速出水，这样不容易造成茶汤的苦味。这样，我们体验过的老白茶才是最温顺的。



白瓷杯冲泡，动作不太繁琐，是水，是水。具体做法是：冲泡老白茶，前五种能保持快水状态。从第六冲开始，如果味道很淡，就考虑沏茶的方法。

3.充分利用老白茶

当盖碗里冲泡的味道变淡时，这时就可以介绍泡茶的方法了。泡茶有两种方法。

一种是陶瓷电炉加热方式，利用电能泡茶。

其次，用木炭煮茶的方法，橄榄炭、龙眼炭都是不错的选择，颇具复古风格。

茶具的选择也多种多样。最常用的茶壶是玻璃茶壶。高硼硅酸盐玻璃，耐高温，不会吸收汤料和香气，加上透明材料，可以很容易地观察汤料颜色的变化。

另一种是用粗糙的陶罐泡茶。粗制的陶料虽然容易吸收部分香气，但其粗大的毛孔能软化水质，茶汤也会变得更加爽口，堪称新的选择。

在选择茶具时，人们应该节俭。如果你想充分体验茶的味道，玻璃茶壶是最好的。而粗陶壶茶，汤感细腻，最不可替代。选择好茶具，开始泡茶之旅。