寿眉，是一款怎么样的白茶呢？

   寿眉是茶的一种名茶，属于白茶类，以菜茶有性群体茶树芽叶制成，用茶芽叶制成的毛茶称为小白，其生产量是占白茶的总数的一半以上，寿眉主要产于福建省建阳县，建瓯、蒲城等地区，原料的采摘标准是从一芽二叶，三叶，要求有嫩芽和壮芽。初炼工艺与白牡丹基本相同，优质贡盾毫心显而多，叶底柔软、鲜亮，匀整、色泽翠绿，叶张主脉迎光透视呈红色。

一、寿眉的采摘技术

　 寿眉的采摘是在清明到谷雨，采摘技术是嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，这样采摘的出来的寿眉才是最优质的，在经过独特的工艺分摊放、杀青，搓条显毫、煇锅，四道工序于一体，优质的寿眉就是这样产生的。

二、寿眉的品质特征

特级：毫心肥壮，叶张幼嫩，色泽调和，汤色浅橙黄，色泽墨绿，口感清甜醇爽，叶色黄绿，柔软匀亮。

一级：毫心显露，叶张尚嫩，色泽墨绿，汤色橙黄，色泽尚调和，清澈清甜、醇厚，叶底灰绿软亮。

二级：形态为千足虫，稍显明显，叶厚而老；颜色为深绿色或黄绿色，颜色杂；汤的颜色为深黄色或微红色；味道浓郁醇厚；叶底深绿色，红色片状，叶质坚硬厚实。

三级：毫心稀露，色泽黄绿，汤色暗红，滋味浓稍粗，叶底暗杂有红张，叶质粗老。

三、喝寿眉茶有什么好处？

1、寿眉茶和犀角有着同样的功效；具有清凉解毒、驱火消炎的神奇功效，这是越南儿童退烧的良药。

2、寿眉性质温和，抗氧化，有助于排出毒素和促进新陈代谢，当做保健茶来喝，对身体健康是很有益处的。

3、寿眉有退热消暑的作用，茶叶富含人体所需的、矿物质、维生素、氨基酸、锌、茶多酚、硒等微物质，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效。

白茶，现在作为绿色健康的保健饮品，深受到广大消费者的喜爱，寿眉的茶性中庸，有一定年份的老寿眉更被视为消炎降火、促进新陈代谢的良药，其一半是茶一半是药。