政和白茶，香气和冲泡技巧，环环相扣！

           政和白茶的口感醇厚，香气浓郁，滋味甘甜。当然，要喝纯白茶的滋味，正确的冲泡方法是必不可少的。

一、政和白茶的冲泡条件

  1，茶具：建议选用功夫茶具，玻璃杯、茶杯、茶壶等；最好是用透明的玻璃和瓷壶冲泡，用沸水加热茶杯，可提高茶杯温度，能更快释放茶叶中所含物质；用透明的玻璃杯冲泡，可以看到茶叶在沸水中翻滚的“姿

态”，令人叹为观止。

  2，水：建议使用纯净水，矿泉水，山泉水、溪水，井水；不建议使用保温瓶中的水或煮沸两次的沸水，否则冲泡出来的茶汤淡而无味。

  3、冲泡：白茶的制作工艺简单，不炒不揉，最大限度的保留了白茶的内含物质，所以相对耐泡性也比较强；正常情况下，可以反复冲泡4~5次，可以根据茶叶的冲泡情况，去灵活调整。

      二、饮用正和白茶的注意事项

 1、白茶对于胃热的患者，可以空腹适量饮用；胃中性者可随时饮用；胃寒者，建议饱腹后适当的饮用。

 2、在正常情况下，白茶不会刺激胃，适量饮用可以促进身体健康，但如果是过量饮用的话，则会对身体的健康造成一定的影响。

 3、肾虚虚弱、心率加快、高血压、便秘、神经衰弱和缺铁性贫血的人群，千万不要去喝浓茶。

 4、不宜空腹喝茶，否者会引起“茶醉”的反应，如头晕，心跳加快，呕吐等症状。

三、政和白茶的香气

    第一泡：不同的香味

  汤色浅杏黄，白毫浮动，香气清甜，毫香显，有花香，香入茶汤；茶汤顺滑，入口清甜，鲜度高，舌面略有涩感，回甘生津。

    第二泡：清甜，毫香显

  汤呈浅杏黄，微浮白毫，香气香甜，有花香，入茶汤即香，茶汤顺滑，入口甘甜，新鲜度高，有轻微苦涩感，化开后有回甘，两颊快速生津，较持续。

    第三泡：花香，微香

  汤色浅黄，白毫丰富，明亮度高，香气略有异，有酸，散开快，毫香明显，略甜，茶汤顺滑，滋味鲜活，入口带甜，生津快速，有回甘。

   第四泡：一点毫香，花香

   汤色浅黄，透亮；香气清爽，略有甜花香；汤质较淡，入口甜，微有涩感，能化开，有回甘生津。尚能继续冲泡。

    四、福鼎白茶香气

   1、毫香：原料越嫩，茶毫就越多；白毫银针的毫香味比白牡丹明显，而寿眉几乎没有毫香味。

   2、枣香、药香：白茶陈化成老白茶后，香气浓郁，有着枣香，药香，木香等香气。

   3、日晒香：白茶经过日晒，吸收阳光形成气味，在日晒白茶中可以闻到这种其他茶叶没有的独特香气。

   4、花果香：白茶是微发酵茶，新老茶都带有轻微的花果香，它的花果香又与红茶，乌龙茶的花果香是不一样的。