每个季节饮用白茶，都有哪些不同之处？

   白茶是一种适合四季饮用的茶，但每个季节适合饮用的白茶略有不同，接下来一起来看下吧！

春天：万物复苏，百花盛开，四处都是生机勃勃的有活力；这时候采摘的明前白茶，清香甘甜，茶芽中的氨基酸含量高，新茶的茶多酚和儿茶素相对老茶含量比较高，具有抗氧化、抗衰老、抗辐射等功效。

夏天：炎炎夏日，白茶有健胃提神的功效；在夏天，白茶可以冷却后加入冰糖和山楂，解暑效果不是一般的好。

秋天：秋高气爽，万物呈凋零之象，乃秋日养生之道；老白茶，茶性温，且润燥，最适合在秋天饮用了。

冬天：这时候最好喝的老白茶不是泡饮，而是煮饮；老白茶和红枣一起煮，养生补气，冬日里在适合不过了。

一，白茶的抗泡

1，茶树的年龄与生态环境

白茶属乔木，而乔木的古树、大树等茶树的芽叶肥壮，内含物质丰富，相对来说就更耐泡。

2、叶片的老化、嫩度和完整性

全芽尖的茶叶相对不耐泡，而单芽、二叶或三叶的耐泡性较高。叶片越厚，水提取物的释放越慢。寿眉的采摘标准是一芽、二叶到三叶，而白毫银针只有芽尖，所以寿眉相对耐泡。

3、揉捻和发酵程度

相对于其他茶类，捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深叶片细胞壁破损越多，那么水浸出物释放速度也就越快，耐泡度也就会相应降低；而白茶不炒不揉，最大程度保持了芽叶细胞的完整，水浸出物释放较慢，需要耐心等待，才能喝到一杯优质的白茶。

4、茶叶梗的比例

茶梗中含有相当数量的香气物质，而茶梗的香气最高，白茶中维持一定数量的叶梗比例，有利于白茶的耐泡增加。

5、冲泡效果

（1） 茶叶用量与水的比例，茶叶用量越小，注水越多，就越不耐泡。

（2） 出汤的速度也决定的茶叶的耐泡度。

（3） 水温的高度也决定茶叶的耐泡度，水温越高就越不耐泡。

6、茶叶贮藏时间

白茶在规范的储存过程中，其内含物质变得愈加丰富，所以也更加的耐泡。