老白茶，是时间沉淀下来的“礼物”

所谓老白茶是指白茶存放多年（10~20年），白茶在多年的贮藏过程中，茶叶的内含物质随着时间的增加慢慢的在转变，其香气成分逐渐挥发，味道变得醇厚，茶汤颜色逐渐呈现红色，茶的性质逐渐由凉性转变成温性，老白茶的作用可远远不止以上说的这些，下面大家一起来深入了解下吧。

一、老白茶的功效

1、清肺散寒提高免疫力

当年的白茶茶性寒，但随着时间的增加，内含物质也在慢慢改变，茶性也逐渐变温和；老白茶具有很显著的驱寒清肺的效果，体质寒或者胃不好的人，也是可以长期饮用老白茶。

2、抗炎

老白茶具有很的消炎效果，尤其对慢性咽炎、肠道疾病、呼吸道感染伴发热有很好的辅助作用；还在治疗儿童感冒、咳嗽等症状发挥自己的“强大优势”，清代名人周良功曾在《闵小记》中描述过白茶：白茶与犀角一样，是治疗麻疹的圣药。

3、三抗三降

降低血压、血脂、血糖、抗辐射、抗氧化、抗衰老；国内外对老白茶进行了许多临床试验，得出了一致的结论；日本医生小川·戈纳罗等人在治疗结核病合并糖尿病患者时，意外的发现白茶对降血糖这块效果是很显著的。

京都帝国大学医院和政府医院对10名糖尿病患者进行的临床试验发现，临床试验的结果表明：发现71％的患者在喝白茶半年以上的，开始慢慢好转甚至是痊愈了，所以白茶对慢性糖尿病有显著疗效；白茶中含有一些人体必需的活性酶，这些酶能促进脂肪代谢，分解体内血液中多余的糖，有效控制胰岛素分泌，促进血糖平衡，从而有效的防治糖尿病。

4、缓解高原反应

老白茶中有一种叫茶碱的物质，可以增加血管有效直径，松弛血管平滑肌，增强心血管壁弹性，促进血液循环，有助于缓解高原反应。

二、不同年份白茶的口感特征

一年茶：指的是当年的新白茶，因为白茶属于微发酵茶，茶性寒，刚冲泡的时候口感比较接近绿茶，香气清新纯净，有类似豆浆的气味，汤色浅黄明亮，汤感爽口清锐，如清泉甘露。

三年药：是指白茶正确储存存放了三、四年，茶的内部成分开始发生变化，青气褪去，汤色加深，新白茶有甜香和亳香，而存放三四年后的白茶往往会有荷叶香，香气醇和，滋味柔和，入口顺滑，茶性转温和，这个时候的白茶，亦茶亦药，品藏皆宜。

七年宝：是指已经正确的存放了3~5年的白茶，此时的老白茶的花香浓郁，陈香扑鼻。随着贮藏时间的推移，它会呈现出枣香，药香，茶汤呈琥珀色，色泽鲜艳，口感醇厚饱满，入口更加顺畅，甜度和粘度会逐渐增加，且非常耐泡。