现在认识白毫银针还不算晚！保存起来吧！

白毫银针是白茶的精品。其形、色、质、趣在名茶中独树一帜。它实际上是茶中的珍品。尝一尝,有不一样的味道。选择银针，寸芽心，银光闪烁；在冲泡的杯子里，条条笔直，像一把旧矛和一把戟；观赏茶料很有趣；在过去，由于只能在春天用茶树的新芽制作，产量很小，所以非常珍贵，现代所生产的白茶是由毫毛较多的茶叶品种通过特殊的制茶工艺制成的。其中白毫银针属于白茶，它是白茶中不可或缺的存在！白毫银针的工艺是什么呢？

白毫银针制作工艺

1.采摘

白茶根据温度采摘，一芽一叶，鲜叶初展，早采、嫩采、勤采、净采，芽叶成朵，朵朵均匀展开。

2.枯萎

采摘鲜叶的竹匾应及时摊铺，厚度均匀，不得翻转，再根据气候条件和鲜叶等级选择室内自然萎凋、复合萎凋或加热萎凋。当70%-80%的干燥时，室内天然萎凋和复式萎凋一起进行并筛过程。

3.烘干

初烘：烘干机温度100-120℃，时间10分钟；冷却：15分钟。复烤温度：80-90℃；低温长烘70摄氏度。

4.保存

干茶的含水量应控制在5%以内，并在1-5℃的温度下放入冰库。从冰箱中取出的茶叶在三小时后被打开并包裹起来打包。

白毫银针的质量鉴别方法

1.汤色

品性好的茶色为橙亮或浅杏黄，深、浊、红的汤色品性差。

2.芳香

高档白茶香气浓郁清新，劣质品气味很淡。它是绿色的，发霉和新鲜的，有红茶发酵的气味。

3.叶底

好的白茶底部有均匀的柔嫩感，还有许多毫芽。劣质白茶茎硬、叶碎、老厚。好茶外观光滑鲜亮，不好的茶花混杂，暗红色和焦红色的边缘。

4.品味

上等白茶口感鲜甜，品性差的白茶粗糙涩。

喝白毫银针的禁忌

1.喝白毫银针不应该太浓。一般来说，5克茶叶足够150毫升水。水温应在95℃以上，浸泡约5分钟。过滤后，将茶汤倒入茶杯中饮用。第二个泡只需要3分钟，也就是说，随饮随泡，一般来说，一杯白茶可以泡四到五次。

2.白毫银针性寒。对于那些胃热的人，他们可以空腹喝适量。胃部中性的人可以随时喝，胃寒的人最好饭后喝。但白茶一般不会刺激胃壁。

3.喝白毫银针的器具没有太多讲究。可以使用茶杯、茶杯、茶壶等。如果使用功夫茶的饮茶套装和冲泡方法，效果肯定更好。

4.白毫银针的茶量一般为每人每天5克，尤其是老年人，其他茶类也是如此，如果你喝得太多，会产生不好的反应，当然一些保健效果也不会发挥出来。

注意：

白毫银针是一种很受欢迎的茶。通过以上对白毫银针的了解，我们知道了白毫银针茶为什么受欢迎，白毫银针有很多优势，这让我们充分理解，大家想要喝到正规的白毫银针茶还是要到正规商行去购买，这样对于白毫银针的价格才能物美价廉。