一起走进福鼎白茶的花花世界

白茶是福建省的特产。白茶与红茶、绿茶、乌龙茶、红茶和黄茶被称为中国的六大茶类。白茶产于福建省，起源于福建福鼎，故称福鼎白茶，采制白茶的历史也很悠久。著名的白茶品种包括寿眉、白牡丹、白毫银针等。下面小编就给大家介绍一下白茶的品种吧！

白茶的主要种类

1.白毫银针

白毫银针，创建于1796年，是中国六大茶类之一。原产于福建，主要产于正和福鼎和松溪、建阳等地有中国十大名茶之称，被誉为茶之美、茶之王。其外观特征是笔直如针，饱满，被白雪覆盖，像银白雪一样，泡出的汤味醇厚，香气清芬。

2.白牡丹

白牡丹是福鼎大毫茶的短小芽叶新梢的一芽一二叶为质料加工制成，也是白茶中的上品，成茶形状毫心肥壮，毫色银白，一芽二叶像朵花，故被称为白牡丹，毫香浓烈清鲜，滋味醇厚清甜。

3.贡眉

贡眉的原料来自福鼎菜茶。采摘标准是一芽二三片叶子，必须含有绿色的嫩芽，贡眉质量比寿眉好。优质贡眉成品茶，毫心明显，毫白显盛，光滑翠绿，香气鲜纯，滋味醇爽。

4.寿眉

寿眉，以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。寿眉叶稍肥嫩，芽叶与枝干相连，无老梗，叶卷如眉，香气纯正。用毛茶的芽叶做成的，叫小白茶，不同于福鼎大白茶、政和大白茶用茶树的芽和叶制成的一种大白茶。

白茶的日常储存要求

1.白茶的储存相对环保。只需在室温下保存，一般在4℃至25℃之间，并保持干燥、通风、无需冷藏。

2.储存环境应无异味和杂味。最好不要在储茶空间吸烟，并注意远离卫生间和厨房。如有可能，白茶饼可以用锡箔密封储存，以防受潮和光照。

3.存放白茶时，不要频繁打开包装，容易有空气进入，可能会加快茶叶的氧化速度。

白茶水温知识

（1） 白毫银针只有单芽，易于品尝茶味，因此在冲泡过程中水温可以保持在85-90度左右。

（2） 白牡丹通常是一芽有两片叶子的茶。泡茶需要很高的水温，水温可以保持在90-95度左右。

（3） 贡眉和寿眉主要由茶制成，与黑茶相似，耐泡性强，需要高温才能充分冲泡白茶的味道，建议保持水温在95-100度。

（4） 白茶储存时间越长，发酵程度越深。因此，冲泡时需要较高的水温。有关新茶，请根据水温标准，储存2-3年的白茶建议使用90-95℃，超过3年以上的老白茶建议使用100℃冲泡。