什么样的白茶适合收藏

    福鼎白茶已经位列2021中国茶叶区域公用品牌价值第五名了，从默默无闻到现在一鸣惊人，白茶总是给我们带来惊喜，产地独特之外，还具有收藏价值，走起收藏风，听过收藏紫砂壶，古玩的，收藏茶叶，是不多见，但是福鼎白茶就是这么争气，一年茶，三年药，七年宝就是它的写照。那我们就看看什么样的白茶适合收藏吧！

    什么样的白茶适合收藏？

   第一、肯定是产地优越，好山好水，好的环境才会出好茶，海拔、空气、土壤、温度、空气等等都是影响茶树的的品质，优越的生长环境给茶叶产生优势。后期的茶青的口感更好。

   第二、肯定是原料优良，原料对好坏是影响后期储存，是内含物质是否丰富的重要关键，像白茶里含有咖啡碱、蛋白质、维生素、茶多酚等等。

   第三、肯定是工艺完美，白茶工艺不炒不揉，只有萎凋和干燥两道工艺，茶叶的干度要到6%。工艺看似简单，也是需要师傅丰富的经验，还要有过人的看天气能力。

    如果没有满足以上任何一点的白茶，后期储存时很糟糕的，随时发生意外，要不就是发生异味，霉味，要不就是干茶颜色变黑了，口感，香气全都发生变化。试想下，你存了许多年的白茶变成垃圾，你会是怎样呢！所以茶友们一定要自己有点对于茶的知识，睁大眼睛，才不会上当。

  白茶小知识

一片小小的茶叶就有大的能量

茶多酚(占干物质总量的20%~35%)

蛋白质(占干物质总量的20%~30%) 

氨基酸(占干物质总量的1%-4%)

生物碱(占干物质总量的2%~5%)

类脂类(占干物质总最的8%)

有机酸(占干物质总量的3%)

果胶  (占干物质总量的4%)

色素  (占干物质总量的1%)

糖类  (占干物质总量的20%~25%)

酶类 （占干物质总量的3.5%~7.0%）

维生素类（占干物质总量的0.6%~1%）

芳香物质（占鲜叶总量的0.02%）