这是一篇为寿眉打抱不平的文章！

       十个人里面，十个人说寿眉很难看。有人说这是马路边的树叶，有人说这枝干太多，有人说这茶，我不敢喝，还有人说这么丑的茶，送我都不要！这些话实实在在伤害了寿眉的心，寿眉内心OS：我很丑，可我很温“柔”。没有错，寿眉全身上下都充满能量，今天小编就是为寿眉打抱不平的！

       寿眉工艺

       福鼎白茶中，寿眉是春季采摘最后一波的茶，简称春寿眉，如果没有采摘完，就留到秋天采摘，简称秋寿眉。其工艺是不炒不揉，几乎是靠晒出来的茶，晒到快干时，用三五天时间堆存萎凋，然后再晒，为了长期存储，然后干燥，只要留住寿眉5%左右的水分即可。

         三大独特

    独特一：中国六大茶类中，制作工艺最接近天然，原始的茶。

    独特二：因为工艺，使其茶叶外观完整，内含营养充足，有养生效果。

    独特三：收藏价值高，时间越久越好，越陈越香，很耐泡。

       可煮可泡

    煮茶一定要选择三年以上的老寿眉，经过多年转化，内含物就格外丰富，用文火慢慢煮，满屋飘香，滋味浓郁诱人。

    泡茶可以选择新茶或者老茶，一般建议是新茶泡，老茶煮。新茶不能煮茶，因为内含物茶氨酸、茶多酚、咖啡碱很活跃，会让茶汤变得又苦又涩。则泡出来的新茶，口感鲜爽清甜，香气清香持久。

      茶梗

1、茶梗是输送营养物质给芽叶的道路，增添并挥发茶香，是白茶后期出现不同香味。

2、茶梗含有果胶物质是大分子糖，溶于水中，会让茶汤变得稠滑、醇厚、甜度。

3、寿眉转化比别的白茶转化快，氧分子透过茶梗之间的缝隙，帮助寿眉转化出韵味。

      价格

   上面讲到说，寿眉是春季中最后一波白茶，没有采摘完就留到秋天采摘，意味着寿眉产量很多，产量占白茶中足足一大半呢！所以寿眉价格便宜的原因是产量多，老话常说“物以稀为贵”，并不是寿眉等级低就代表不值钱，对于热爱寿眉可是物美价廉。

    以上就是福鼎白茶寿眉的优势，看完之后，是不是对寿眉肃然起敬，小小身体，竟有这么大的能量。不仅如此，寿眉不凉不热，茶性中和，适合男女老少饮品，福鼎当地把有年份的寿眉视为消炎降火的良药。