福鼎磻溪镇的白茶怎么样？白茶的制茶过程!

谈到福鼎白茶的优质产地，小编认为：一是地理位置好，二是海拔高，三是远离污染，四是雨水充足，阳光充足。今天，让我们来谈谈福鼎白茶最好的产地——磻溪（深山系）！

福鼎磻溪镇白茶产地简介

磻溪镇隶属福建省宁德市福鼎市。位于福鼎市西南部，距福鼎市33公里。磻溪镇茶、竹、木资源丰富。磻溪镇生态环境优美，适宜发展优质茶叶。磻溪镇有着悠久的茶叶生产历史和雄厚的基础。1958年，全国茶业现场交流会在磻溪镇黄岗村举行。目前，全镇拥有无公害茶园21600亩，有机茶园1000亩。品种有福鼎大毫茶、大白茶、小白茶，年产优质茶1500吨。

由于优越的自然生态环境，磻溪镇的茶叶每年都很难找到，需要提前一年预订。此外，在核心生产区，鲜叶的价格一直是最高的。磻溪产的茶叶具有甜度高、回甘好的特点。只要喝过它的人能牢牢记住它的味道，白茶本身的独特之处就是甘甜爽口，磻溪茶就是把白茶的甜味发挥到极致。

磻溪镇生态面积95％，平均海拔500-800米。气温比低海拔地区低2-4度。这是一个典型的生态小镇。磻溪镇的湖林、南广、后坪，仙蒲、黄冈村等都是优质茶青的产地。

白茶的制茶工艺流程

1.采摘

白茶按温度气候采摘，一芽一叶，鲜叶初展，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成花，大小一致。轻采轻放。通过竹篮盛放、储存和运输。

2.萎凋

采摘鲜叶后用应竹匾及时摊铺，厚度均匀，不得翻动。铺放后，应根据气候条件和鲜叶等级灵活选择室内自然萎凋、复合萎凋或加热萎凋。当达到70％或80％的茶叶干燥时，室内自然萎凋和复合萎凋需要结合进行并筛。

3.干燥

初始干燥：机器温度于100-120℃，时间10分钟；冷却：15分钟。

再次干燥：机器温度于80-90℃；低温长烘约70℃。

4.保存

干茶的含水量应控制在5％以内，并在1-5℃的温度下放入冰库。从冰箱中取出的茶叶将在三小时后进行包装。

白茶的冲泡方法

1.白茶通常可以用盖碗茶具来冲泡。在冲泡过程中，他使用的茶叶量应该是盖碗体积的1/3左右。在冲泡时，尽量选择纯净水或矿泉水，并将其烧开沸腾沸。

2.准备好的白茶放入茶具后，可沿杯壁慢慢将水注入杯内。看到茶叶缓缓舒展后，要及时倒水，完成洗茶和醒茶两个重要步骤。

3.洗茶（醒茶）后，再次倒入沸水。水应沿杯壁缓慢注入。水流不能太大，否则会烫伤茶叶。倒好水后，盖上茶杯约90秒，即可出汤。这时，把它们倒进茶杯，慢慢地喝。

但需要注意的是，过量使用白茶容易损害人体的精血，也会使脾胃变凉。如果长期服用，患者的脸会变黄变薄，食欲会大大降低，甚至会呕吐。因此，应当适量的喝白茶！