白茶之白毫银针的历史！白毫银针不适合哪些人？

白毫银针的历史发展

清朝嘉庆初年（公元1796年），福建做茶人以菜茶树种的壮芽为原料，创造了白毫银针。

白毫银针早在1891年就出口了；

1912年至1916年，福鼎市和松郑县（今政和县和松溪县当年并入松郑县）年产量均超过1000吨。受第一次世界大战的影响，出口道路受阻。

1982年被商务部评为全国名茶，在30种名茶中排名第二；

1990年在河南信阳举行的第二、三届全国名茶评比会上，两次被评为全国名茶。打造了银钩、银猴、银球、银龙等新名优茶等一系列白毫银针产品。

1992年，银沟被评为福建省名茶，排名第一。

白毫银针的制作工艺

每年清明节前后都是采摘白毫银针的时候。采摘标准是一芽一叶的初开，要求嫩、匀、净、全，做到五不采摘：雨露天、病虫芽、细瘦芽、紫芽、残芽未采集。

采茶时，应选择清凉甘甜的季节。采摘后，将新鲜叶片铺在萎凋的帘上，并将其暴露在阳光下。当含水量为10-20％时，将其摊铺在烘烤笼中，在40-50℃下烘烤至干燥。白毫银针的生产方法不同于其他茶叶生产方法。茶叶的生产方法非常特殊。它不炒也不揉。经过萎凋和烘烤两个过程，形成了白毫银针特有的品质风格。

白毫银针的营养成分

白毫银针茶长于高山还之中。所在山区海拔高、空气清新、无污染、降水充足、土壤肥沃，为白毫银针茶的生长提供了充足的资源。生长中的白毫银针茶品级高，营养丰富。

白毫银针茶含有人体生长发育所需的氨基酸、蛋白质、维生素、多糖等营养成分。其中，白毫银针所含的活性酶成分几乎是其他茶叶的两倍。同时，白毫银针中的某些氨基酸和维生素也会高于其他茶叶中的氨基酸和维生素。

不适合喝白毫银针的人

1.肝病患者不应喝茶。茶中的咖啡碱需要通过肝脏代谢。此时，如果肝脏有病，喝茶会增加肝脏的代谢压力，影响肝脏本身。

2.神经衰弱患者不应喝茶。喝完茶后，他们可以兴奋神经中枢。如果神经衰弱患者喝茶，尤其是在晚上，很容易导致失眠。

3.孕妇不应喝浓茶。孕妇可以喝茶，但她们不能喝浓茶和大量喝茶。这是因为茶中含有大量的咖啡碱和茶多酚，会影响胎儿在母亲体内的生长。将来，孩子的智力发展可能会有问题，所以孕妇最好不要喝茶。

4.哺乳期间不要喝茶或浓茶。如果母亲在哺乳期喝浓茶，会导致过凉的咖啡碱进入母亲体内，最后通过母乳进入孩子体内，间接导致孩子神经兴奋，孩子会出现夜间哭闹和睡眠不足的现象。

5.贫血患者不要喝茶。茶中含有单宁酸，单宁酸可与铁元素结合生成不溶性物质，导致身体对铁的吸收减少，贫血症状加重。

就先介绍到这。白毫银针虽好，但并非人人都适合饮用。需要根据自身情况合理选择。只有适合自己饮用，喝茶才能起到保健作用。