来自白茶的香气的一封信

  身为中国六大茶类之一的福鼎白茶，简单纯粹，造就了现在的地位。不像黑茶那么浓烈，也不像绿茶那么活泼，比红茶柔和，比青茶简单，比黄茶甘甜，这么一款白茶就让许多茶友着迷，喜欢它独特的毫香，花香、枣香。我们就来说说看，有什么特别吧！

   毫香只是出现在白毫银针的身上，毫毛和毫香也是其的专属，更是所有茶类中最独一无二的气味，白毫银针采摘下来，经过日光萎凋和炭焙烘干完成成品茶，什么样子进去什么样子出来，非常完美，营养也是很丰富，冲泡后，第一泡到最后一泡，毫香一直存留。因为工艺的关系，毫香似干芦苇的香气和玉米须的香气。毫香馥郁，毫香蜜韵，给人嗅觉上撞击，可以让人全身心放下。

  花香是出现在白牡丹的身上，因为白牡丹中有芳香物质，会释放出不同的香味，香味丰富，多变，你上会儿闻到杏花香，下一秒就是兰花香。白牡丹是采摘完白毫银针第二批的茶，所以也含有一些毫毛，花香毫香共存，并不比白毫银针差。香气是很有穿透力，包裹整个鼻尖，口腔，就像你走在小路上，周围的花香一并迸出，花香馥郁，享受其中。

  枣香是在老白茶寿眉身上出现，存放三年以上时间慢慢转化出，内含物质自动发生变化，特别神奇。寿眉长得不讨喜，但是全身上下全是宝，连不起眼的梗都是产生香气的运输者，后期枣香都是有它的一份功劳。香气高扬持久，细闻还有一股暖意，拿去煮茶，一屋子的枣香四溢，沁人心脾。

   福鼎白茶有白毫银针、白牡丹、寿眉这3种品类，都可以长期储存，后期带来的香气不止是这些，口感，价值都会让你大吃一惊的！但如果你的白茶会出现烟味、霉味等异味，茶色变黑，就不要再喝了，这是白茶的品质或是工艺上是有问题。