白茶饼有哪些种类？白茶饼和散茶有什么区别？

白茶饼因茶树品种和原料（鲜叶）标准不同，可分为芽茶（白毫银针）和叶茶（白牡丹和寿眉）。白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉。

白茶饼的种类

1、 白毫银针

白毫银针，简称银针，又称白毫，因其密披白毫而得名，白如银，形似针，香气清新，汤色淡黄色，味道鲜美。这是最好的白茶。它被称为茶中之王。

由于鲜叶的原料都是白茶树的肥芽，成品茶约三厘米长，整个茶芽都是白色的，被白毫覆盖，闪闪发光，令人赏心悦目。冲泡过后，香气清新，口感醇厚，杯中的风景也让人感兴趣。

2、 白牡丹茶

为什么说白牡丹优雅呢？因为冲泡过后的白牡丹，它的绿叶和银白色的芽心，看起来像躲花，绿叶抱着嫩芽，所以它有一个很好的名字。白牡丹取至大白茶树或水仙白茶树。它是由一个芽和一两片叶组成。这也是属比较好的白茶了。

3、 寿眉

寿眉是取材于菜茶品种（福建茶区普通灌木茶树的别名）茶叶原料制成的白茶。

除了白茶饼，白茶还有散茶。喜欢收集老白茶，或者它可以被用于长途运输和携带出行的情况下，选择白茶饼将更为合适。白茶散茶叶片整齐，易于冲泡。对于在家里自我饮茶或招待客人来说，散茶都非常合适。

白茶饼和白茶散茶的形状明显不同。白茶一般是指自然采集的新鲜、细嫩的茶叶，经过萎凋和干燥后获得的干茶，只是干茶叶，但是白茶饼是在白茶的基础上加工而成的。经过蒸煮、压制和其他加工过程，获得固体似饼一样的存在。

整片冲泡的白茶饼与散茶结合在一起

由于挤压形式紧密，白茶饼在冲泡前需要撬开。在撬动茶饼的过程中，很容易散落一些碎茶叶。在泡茶的过程中，如果我们只是选择从成块的茶饼，碎茶叶很容易被留下。利用率很低。因此，冲泡白茶饼的第一个诀窍，就是在挑选茶块的基础上加入适量的碎茶。碎茶的溶解速度快，可以为茶汤的前几泡提供足够的浓度。