白茶的种类有哪些？白茶的名称有什么由来？

白茶在近几年间迅速蹿红，离不开那句“一年茶，三年药，七年宝”的影响。有人单纯为了保健选择购入，也有人是为了白茶的收藏价值而入手。我们在选择白茶之时，不可能只和老板说我们要白茶。要什么白茶？一般都会听到“银针、白牡丹、寿眉”等，那你知道这是白茶中的什么茶吗？

由于白茶树的不同，白茶分为：大白、小白、水仙白等品种。

小白指的是菜茶的群体品种采摘制作而成的成品茶；

大白指的是福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶等采摘制作而成的成品茶；

水仙白指的是水仙品种的鲜叶采摘制作而成的成品茶。

根据采摘顺序的先后及品质，白茶分为：白毫银针、白牡丹、寿眉等三大类。

第一大类：白毫银针

原料选至大白茶或小部分水仙白，全部由芽头组成，肥嫩的茶芽制成成品茶后，有着“茶中美女”的称号，外形满披白毫，色白如银，形状似针，身长约3cm。因此而得名白毫银针。白毫银针是白茶中最早采摘的一款白茶，也是等级最高的一个种类。

第二大类：白牡丹

原料选至大白茶或小部分水仙白，由一芽一二叶组合而成。绿叶托衬着嫩芽，形似花朵状，故而得名白牡丹。外形叶片肥嫩，色泽灰绿，毫心肥壮，是白茶中继白毫银针之后采摘的第二大种类。

第三大类：寿眉

原料选至菜茶茶树，由一芽两三叶组合而成。是白茶中等级最低却产量最大的种类了。因为外形神似长寿老人的白眉，而得名寿眉。早期的白毫银针也是选用菜茶的茶芽制作的，只是在后来，白毫银针选用大白茶制作，而菜茶则用于制作寿眉了。

希望文章能让你更加了解白茶的品种，以及品种背后的名称由来。至于哪一种白茶更适合你，建议你试过之后再做判断！