白茶品质鉴赏方式，都有哪些呢?

白毫银针的营养成分

白毫银针茶树生长在高山上，山区海拔高，空气清新无污染，雨量充足，土壤肥沃，为白毫银针茶树的生长提供了充足的资源。生长的白毫银针茶品质优良，营养丰富。

白毫银针茶含有氨基酸、蛋白质、维生素、多糖等多种营养成分，对人体生长发育有促进作用。其中，白毫银针的活性酶成分几乎是其他茶叶的两倍。同时，白毫银针中的某些氨基酸和维生素含量也会高于其他茶叶。

白毫银针质量的鉴赏方法

白毫银针成品茶细长挺拔，像一根松针。茶身上长满了白毛。正是由于这一特点，它被命名为白毫银针。白毫银针色泽银灰色，有光泽。

冲泡后的茶汤色泽呈杏黄，茶香悠长。冲泡时，茶芽在杯中上下浮动，与之交换沉入杯底。茶叶舒展，芽叶均匀。品尝茶汤，茶的香气扑鼻，品一口饮一口，茶汤入喉，滋味清新醇厚，回味无穷。

白毫银针茶是茶中的瑰宝。它有完整的形状，颜色，香味和味道。冲泡后在茶汤中浮沉的场景令人赏心悦目。白毫银针茶清凉，降火效果好。

白毫银针的历史发展

清朝嘉庆初年（公元1796年），福建茶人以菜茶树的壮芽为原料，制作了白毫银针。

白毫银针早在1891年就开始出口；

1912年至1916年，福鼎市和松郑县（今政和县、松溪县当年并入松郑县）年产量各1000两以上。受第一次世界大战的影响，出口市场受阻。

1982年被商务部评为全国名茶，在30种名茶中名列第二；



1992年，银沟被评为福建名茶，排名第一。

白毫银针传说

据说，很久以前，福建省政和地区长期干旱无雨，引发了一场大瘟疫，造成多人死亡。当地人听说，在东宫山的一口老井旁，有几株仙草。这种果汁可以治疗各种疾病。那么多强壮的年轻人去山上寻找这些不朽的草，但是他们再也没有回来。他们可能听不到他们的消息。

有一家人，你也在找仙草军的军衔。志刚、志诚、志玉商量，为了避免回去或不回去的悲剧，他们轮流去找仙草。老大志刚先去了。当他到达东公山时，遇到了一位留着白胡子的老人。老人告诉他仙草在山上的龙井边。你可以上去拿，但记住上山只能向前看，不能向后看，否则摘不到仙草。志刚爬到山坡上，却见山上满是岩石，阴森恐怖，突然听到一声吼叫：你敢冲上去！志刚很震惊。他一回头，立刻变成了乱石岗上的一块新石头。

其次，志诚也去找仙草。他和哥哥一样，爬到山腰，又变成一块巨石。

老三智玉继续沿着二哥的足迹寻找仙草。她还遇到了白胡子老人，并听取了同样的建议。智宇谢了老人，接着说。当他来到乱石岗时，到处都能听到奇怪的声音。他和汽巴一起坚守在山上，从不回头。最后，他爬到山顶，找到龙井，拿起仙草的嫩芽和叶子，用龙井水浇灌仙草。仙草很快就会开花并结出种子。智玉捡起新鲜的草籽下山回家。智宇在家乡的山坡上种下了种子，救了当地人。这里的仙草就是我们所说的白毫银针。

白毫银针的由来

白毫银针产于福建省福鼎县太姥山脚下。它位于中亚热带地区。天气一年四季温暖潮湿。年平均气温18.5℃，年平均降水量约1660mm。红壤和黄壤肥沃，非常适合种植白毫银针。