让我们看看寿眉用什么样的茶具冲泡比较好!
- 白茶知识
- 2021-08-16
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寿眉是许多茶友接触白茶的开始。它也是一种供大众食用的茶。价格亲民,适口性强。但同时,冲泡寿眉也是真正了解白茶的第一课。让我们看看寿眉用什么样的茶具做得好?
寿眉应该用什么样的茶具?
1.盖碗酿寿眉
用盖碗冲泡寿眉时,最重要的是要把茶弄湿到位。由于寿眉的含水量较低,只有将茶叶充分湿润,才能使茶叶中的内含物均匀地渗出,从而得到好的融合茶。
(1) 温洗茶具:用开水湿润茶具,使热茶汤与茶具接触时,不会因骤冷而失去香味,特别是香气。
(2) 茶叶称重:建议茶叶与水的比例为100ml,出茶量为5g。你可以根据自己茶具的容量来称茶的重量,也可以根据自己的口味来调整。
(3) 润茶:建议润茶30秒后弃茶。润茶有利于干叶重新充分渗透,茶叶中的物质渗出均匀,散发出自然的味道。
(4) 冲泡:开水冲泡,前30秒出汤
(5) 品尝:酿制的寿眉茶有淡淡的甜香,豆浆香或巧克力香,稍有苦味就会带回甘味,喝后口喉会有长久的香味。
2.玻璃壶茶
(2) 润茶:把茶放在有盖的碗里洗(润)60秒,然后把汤扔掉。如果你喜欢甜味,你可以把它弄湿两次;
(3) 调匀:将浸湿洗净的茶叶放入茶壶中,倒入相应体积的冷水。在这里,需要注意的是,茶叶必须用冷水煮。就像汤里沸水里的冷水一样,冷水慢慢加热的过程,会减缓茶叶中溶解度和溶解度不同的物质的渗出,而茶汤是茶叶均衡比例的精华。例如,如果直接用开水泡茶,蛋白质物质会凝固,味道不鲜美;
(4) 泡茶:加热煮沸后,关慢火,文火炖约40分钟。熄火静置2分钟后即可喝汤;
(5) 品尝饮品:舒寿眉具有凉血解毒的功效,枣香浓郁,茶汤顺滑,浓茶汤甜糯。如果你想描述它,它会像鸽子一样在舌尖融化。
3.保温杯闷热
这种方式特别适合办公或出差。一壶厚厚的寿眉,不仅可以缓解日常办公室缺水的状况,减轻身体负担,调节情绪。出差时带一壶茶,还能调节旅途中的代谢紊乱,补充水分。
(1) 茶叶制作:建议在2克茶叶中加入300毫升热水(如果没有水垢,可以根据自己的口味确定适合自己杯子的茶量,只要感觉好,就会成功);
(2) 浸水:用开水浸水30秒后浸泡;
(3) 闷泡:将茶叶浸湿洗净后,注入开水,闷泡60分钟后饮用。需要注意的是,闷泡时间不应超过4小时;
其实,白茶也讲究泡茶。水、水温、茶比、茶具的选择、煲汤的时间都是不容回避的话题。如果你想喝到口感好的白茶,就应该多注意怎么泡。
本文由福鼎白茶于2021-08-16发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系我们。
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