白牡丹属于什么茶呢？

白牡丹，属于白茶，白茶六大类之一，以其清爽著称。如果把泡茶比作烹饪，一些绿茶会被炒。红茶像红烧，白茶像烫，保留了茶叶最原始的味道。喜欢人与人之间的感情，不需要惊天动地，只要，始终如一的温暖和真诚，相关介绍如下！

白牡丹是什么茶

白牡丹茶产于福建省政和县福鼎市，是福建历史上的名茶。白牡丹茶是由白茶树或水仙属植物的短芽和叶子中的一个芽和两片叶子制成的。这是最好的白茶。因此，在白牡丹茶的品牌上，福鼎和正与当地的原生态品牌一般比较好，福鼎和正生产的白牡丹茶也比较正宗。

白牡丹茶的起源

1922年以前，建阳水鸡产白牡丹，1922年以后，政和县开始生产白牡丹，成为白牡丹的主产区。上世纪60年代初，松溪县曾盛产白牡丹。现白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县。据说这种茶树是用牡丹做的。

白牡丹茶的生产工艺

结果表明：1.室内自然萎凋质量最好。摘下的芽和叶均匀地分布在水幕上，不重叠。当萎凋失水至70%干燥时，两个筛网合并成一个筛网。当萎凋失水至85%干燥时，两个筛网合并成一个筛网。当萎凋失水至95%干燥时，将下一屏放入烤箱，在90-100℃下烘焙。

2.精炼工艺相对简单。茎、片、蜡叶、红片和黑片用手挑出，然后低温干燥。这些碎片是趁热放在一起包装的。烘焙温度要适当，太高的香味不新鲜，不够的香味平淡。

3.生产过程的关键是萎凋，应根据气候灵活控制。春秋两季晴天或夏季不闷热时，宜采用室内自然凋落或复合凋落。

4.炼制时，要用火香来衬托茶的香气，以保持香气和口感的清新。当含水量为4-5%时，容器应趁热包装。

白牡丹茶的历史传说

西汉时，有一位清正廉洁的郡长，名叫毛毅。因为受不了贪官，他抛弃了他们，和母亲一起隐居。母子俩骑着白马去了一座青山。他们只感觉到香味。于是，他们问路边一位年轻、留着银胡子的老人，香味是从哪里来的。老人指着荷花池旁的十八朵白牡丹说，香味是从荷花池里来的。



这时，正值寒冬时节，毛毅去池塘破冰捉鲤鱼，可冬天到哪里去采摘新茶呢？他进退两难时，突然听到一声巨响。十八朵牡丹变成了十八朵仙茶，树上长满了嫩芽和绿叶。后来，为了纪念毛毅舍弃官养茶、造福百姓的贡献，修建了白牡丹庙，当地出产的名茶被称为白牡丹茶。

白茶历史悠久，福鼎在曜变有一个传说，母亲用白茶治疗麻疹

《茶经》中也有记载。