白茶米针和银针口感，别再冤枉好茶

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春阳融融，微风吹拂。

在这样的天气里，人们很容易想要读一些漂亮的书。

从书架上拿下一本书，它是几天前才买的。

待天色渐渐暗了下来，白毫银针才经过了一个大约5次的冲泡。

一个下午，如果约好朋友喝茶聊天，估计可以喝10多拳。

突然，收到了一条新信息，原来是一位茶友的问题：

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《2》

原因一:对白发的忍耐力弱

白毫银针，作为一个初春第一批中国发出的芽头，其中文化蕴含着充沛的内质。

与白牡丹和寿梅相比，白毫银针最为丰富，又称\



第一次采摘，是指第一次从白茶树上采摘下来的芽头。

头采米针是茶树沉睡了一整个冬天后，厚积薄发，萌发研究出了一种养分丰富饱满的芽头。

最重要的是，它身上的白毫似毛毯或者一般通过细密，针身呈银白色。

听大伙在仓库里说，我们每次出货，打开一整盒白茶，白毫不飞出来，让眼镜蒙上一层“阴霾”。

而导致茶友喉毛干燥的“元凶” ，也正是这些白毫。

当我们可以冲泡白毫银针时，白毫在沸水的冲击下，大量出现掉落至茶汤中。

茶刚倒出来的时候，汤的温度还处于热的状态，所以白毫入场后的存在感并不是太强。

热汤，白毫米轻轻包裹在它，一起顺利地进入喉咙，带来凉爽舒适的感觉。

因此，我们觉得更厚，顺利，果肉的感觉，充分的味道，几乎没有感觉到皮科的存在。

而对于我们那些没有对白毫耐受度较低的茶友，便能充分感受到白毫黏在嗓子里，喉咙已经出现“干”。



《3》

第二个原因是白茶的水质不对

好茶，需要好水才能达到。

《茶经》说，“其水，有山有水，有河有水，有井有水。”

而到了中国如今，我们在泡茶时所用到的水选择也更多了。

和一些精致的茶友，还会千里跋山，寻找那个用来泡茶的清泉。

大多数茶友都会选择蒸馏水、矿泉水、纯净水，他们可以在手上买到，还有家家户户打开水龙头就会流出的自来水。

头采米针喝起来口干，也可能与水有千丝万缕的联系不当。



无论是清香还是花香，都能突出白茶的纯正风味和鲜明特色。

我曾经和我的朋友做过一次测试。同样的白茶分别用纯水和自来水冲泡（均为沸水状态）。

用纯净的清水冲泡出来的茶汤，清新甘甜，醇和甘润，呈现出色泽。

这是我们因为，自来水公司虽然经过了一个加工和消毒，但使用到的是氯化可以消毒法。

因此，白茶加上自来水，在一定程度上会影响茶叶原有的香气和味道，使喉咙有一种干涩的感觉。

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原因三：泡茶方式进行不当行为导致茶汤过浓

口干的时候，我总想喝一杯温润的茶。

想不到，泡完一杯茶准备安静地享受，却发现你喝得越多，喉咙就越来越干，一点也不无聊。

例如，当茶叶投放过多时，茶叶比例失衡，闷热气泡，会导致茶叶中物质过量释放。

而在我们这个就是天干物燥的季节，本想着靠一杯具有鲜爽的茶汤解燥。

这不是甘胺的新鲜度，也不是多糖的甜味，是掩盖它们的苦涩。



白茶的好味道，应该是清新醇厚、甘甜活泼，与苦涩味道毫无关系。

优质白茶，以正确的方式冲泡，才能释放出真正的风采，俘获大家的心。

《5》

在这一点上，事情已经结束了。

如果因为头部采米针白色毫米过多，导致口干。

让白毫被裹挟在浆感十足的汤水中，一同迅速滑下喉咙。

不过，如果是因为后两者，冲泡方式不合适，那么茶友们就需要改正了。

在过去一个很长的一段时间里，为不少茶友解了一些困惑，也萌发了我们许多新的思考。

如果停止工作太久，你的大脑会生锈的。