福鼎白茶对寿眉的影响，有哪些?

白茶很简单，但不简单。其中，有许多细节值得深思。对于寿眉来说，新茶适合盖碗或杯子，而对于老茶或饼茶，如果用壶的话效果会更好。水温、茶量、水、器皿。。。寿眉不仅好喝，而且很有趣。它有什么影响？相关介绍如下！

福鼎白茶对寿眉眉的影响

1.抗癌、抗癌、防暑降温、排毒、治疗牙痛，特别是老白茶可作为麻疹患儿的退烧药，其退烧效果优于抗生素。

2.能显著提高脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄粉的肠道吸收，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

3.让眼睛在暗光下看得更清楚，可以预防夜盲症和干眼症。同时，白茶还含有抗辐射物质，对人体造血功能有显著的保护作用，可以减少电视辐射的危害。

4.减少乙醇对肝脏的损伤，使肝脏的正常状态迅速恢复。同时，二氢杨梅素具有快速持久的作用。是保肝解酒的佳品。

5.首梅的嫩采精制工艺，选用最好的绿茶，从清明采摘至古玉，使这些首梅茶具有清热解毒的功效。特别是在一些热带地区，寿眉常被认为是治疗热的良药。



7、通过补充人体必需氨基酸等维生素和矿物质，增强免疫力，有效退烧，达到解热的效果。

寿眉茶属于发酵茶

寿眉茶属于白茶，白茶是发酵茶，水平略发酵。白毫特多的芽叶经过特殊精细的加工，无需揉捏和煎炸。

寿眉白茶加工技术

1.采摘

首梅茶采摘加工工艺具有采摘细密、工艺简单、工艺精湛、连续操作、一次性的特点。主要过程分为四个步骤：放入、杀青、揉搓和油炸。

从清明到古玉，是采摘寿眉茶的黄金季节。采摘标准为一芽一叶、一芽二叶。芽长1.5-2.0cm。一般来说，炒500克的超干茶需要6万个芽和叶子。

必须小心地采摘嫩芽和叶子，使它们柔嫩、均匀和干净。将摘下的芽叶放在竹匾上，摊2-4小时后再炒。



这是在直径为60厘米的远红外平底壶中进行的。壶温120-140℃，叶量300-400g。通过摇动、转动和矫直，茶叶被彻底而均匀地杀死。当叶子变软，颜色变暗时，就会进入揉搓过程。

3.搓条秀美

寿眉茶成型的关键工序。通过揉搓头发，达到收紧头发的目的。壶的温度为70-80℃。采用摇动、矫直、摩擦、抓持等方法。先把茶条弄直，然后用双手掌搓茶条。理、揉、摇、握多种技法，灵活把握、变化。当含水量高或低时，动作要轻，以免结块和破碎。当茶条呈圆形略平时，天鹅绒外露，干度达到70%左右，将壶温降至50~60℃，转入壶法。

4.壶

目的是进一步拉直和整形，以满足定型和足部干燥的要求。采用慢炒法，促进水分蒸发，拉直茶条，定型。炒至蘑菇熟。壶的温度上升约10℃。当茶叶香气持久时，可将其制成含水量小于6%的粉末，然后冷却保存。全程35-40分钟。

寿眉白茶的品质特征

1.外观



2.干茶颜色

福鼎寿眉干茶是绿色的。

3.汤色

福鼎首梅汤呈橘黄色或深黄色。叶底整齐、柔软、明亮。叶子的主脉在透视图上是红色的。

寿眉白茶的口感特征

1.春寿眉

春收梅是在春天采摘的，因为经过谷雨，阳光照射较多，香气清新持久，甜度较高。

2.夏寿眉

夏寿眉茶采摘于夏季，茶叶不明显，叶比较大而薄，芽比较短，有菏泽叶香味，甜度较低。

3.秋寿眉

秋寿眉是秋天采摘的，香味比夏寿眉好，口感醇厚，有牡丹的清香和浓烈的寿眉味道。

注：