白茶中白毫银针的正确泡法

白毫银针是中国六大属于名茶之一的白茶，素有“茶中美女”“茶王”之美誉。白毫银针滋味爽滑醇厚，香气馥郁，十分丰富美味，是未经揉捻的茶，冲泡时茶汁不易浸出，如果出汤太快，会使茶汤不够浓郁；今天让我来教大家如何能冲泡好白毫银针吧。

1、杯泡法

用200ml的大杯，5g茶叶，先用90°C的开水把茶叶温润后，再用以100°C开水冲泡静置一分钟左右就可以闻香饮用了。

2、盖碗泡法

取茶约3克，用130毫升左右的盖碗，温度80°C~90°C左右，一水，二水都是2~3分钟出汤，三水后慢慢延长时间，用盖碗通常可泡数12至15次，十分耐泡；先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷。

3、壶泡法

茶叶7~8克，90°C开水温润茶叶后，在用100°C开水闷泡，45秒-60秒即可出汤，这时就品尝出茶的清甜与醇香。

冲泡白毫银针的流程：

　　1、备具

茶具选用玻璃杯，冲泡时就能欣赏白毫银针茶的形态、汤色及不断变化的茶芽。

2、置茶

　　取2-3克左右的白毫银针，放到玻璃杯里；茶量可以根据自己的口味增减；建议大家最好不要喝太浓的茶，这对身体不好。

3、冲泡

　　往玻璃杯内注入开水直至淹过茶叶，10秒左右倒去茶水，在用高冲法按同一个方向把开水注入，水量大概在七八分左右，水温在95°C。

4、品饮

浸泡大约10分钟左右，便可品饮；香味扑鼻，满口生津，口感醇厚，让人回味无穷。