白茶的白牡丹的起源在哪里呢？让我们看看。

白牡丹是白茶的一个品种，因其绿叶具有银白色的心形，形似花朵，冲泡后绿叶抱着芽，恰似芽在萌芽，故得名白牡丹。白牡丹白茶不仅品质优良，而且具有独特的功效，是一种好茶。那么，白茶和白牡丹的起源在哪里呢？让我们看看。

白茶和白牡丹的起源

白茶和白牡丹主要产于福建省南平市、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市。它们是中国福建省著名的历史名茶。

白茶、白牡丹的生产工艺

生产白牡丹的主要原料是政和大白茶和福鼎大白茶的芽和叶。有时用少量水仙品种的芽和叶进行勾兑。毛茶名为政和大白、福鼎大白、水仙白。

生产白牡丹所用的原料是白毫仙，芽叶肥嫩。传统的采摘标准是从春茶的第一轮嫩枝上采摘一芽两叶。芽和两片叶子的长度基本相等，需要三片白色，即芽和两片叶子上覆盖着白毛。夏秋茶的芽比秋茶的芽薄。

萎凋和烘焙只有两个过程，但这个过程不容易掌握。

室内自然凋落质量最好。将摘下的芽、叶均匀地铺在水筛（竹筛的一种）上，萎凋脱水至70%干燥，两筛合为一筛，至80%干燥，两筛合为一筛，萎凋至95%干燥，然后过筛，在90-100℃的干燥笼中烘焙℃.

精炼过程相对简单。茎、片、蜡叶、红片、黑片用手挑出，低温烘干，趁热组装包装。烘焙温度要适当，太高的香味不新鲜，不够的香味平淡。



其生产技术关键是萎凋病，应根据气候条件灵活控制。春秋两季晴天或夏季不闷热时，宜采用室内自然凋落或复合凋落。采摘期为春、夏、秋。

其中，春茶是主要采摘标准，一般是一芽两叶，需要三白，即芽、一叶、两叶需要白毛。提炼的过程是挑选出茎、片、蜡叶、红片和黑片进行烘焙。只适合用火香来衬托茶叶的香气，以保持香气清澈，汤鲜。当含水量为4-5%时，容器应趁热包装。

白茶和白牡丹的品质特征

白牡丹形态饱满，叶片柔嫩、波浪、挺拔，芽叶相连，叶缘直立卷曲，叶态自然，叶色灰绿色，有银白色毛发，心形，叶背白毛，叶缘微卷至叶背，芽叶相连。汤体呈杏黄色或橙黄色，色泽清澈，叶底浅灰色，叶脉微红，清香醇厚。

白牡丹酿制，绿叶衬托出嫩芽，造型优美，宛如牡丹茶芽，十分幽雅。酿制后的绿叶衬着嫩芽，宛如初开的花朵，绚丽多彩；口感醇厚，略带甜味，鲜嫩持久。汤的颜色是杏黄和明亮。叶底柔嫩、均匀、完整，叶脉微红。它散布在绿叶中，素有裹红裹素的美誉。