一个不懂茶的人，应该如何选择白茶，什么年份最好？

《1》

上周末，有一位朋友联系上了自己。

聊了几句后，我听她说，作为业余时间的消遣，我想试着接触一下媒体。

但她自己也是个十足的新人，不知道如何开始，所以来征求意见。

在一个从未涉足过的未知领域，对于初学者来说一定很困惑。

包括你自己，其他方面的东西也很模糊，不是什么都擅长。

然而，考虑到她的工作性质和爱好，她被推荐从事食品领域的职业。

她的许多朋友圈都是自制的烤糕点，每一件都非常小，令人垂涎三射。

兴趣是最好的老师，喜欢一件事我们就会有更多的热情，因为学生热爱，才不会自己觉得学习困难。



出于喜欢而做，不觉疲惫，且处于一个非常适合中国自己工作强度的学习区，不断地发展出现新的知识。

那么我们想要入门白茶圈的新手茶友们，问得最多的一个重要问题之一便是，“我该如何通过选择白茶？什么年份最好？”

这个一出来，我就赶紧编了一本新手茶友入门指南，希望能省下大家犹豫的时间。

《2》

茶叶店或茶叶店购买茶叶，通常带着“一无所知”的心态，干脆依赖茶叶店老板的推荐。

但最后，被问了几句话的店主糊涂了，迷路了，买了很多白茶回家，却与自己的心意不相符。

多年来，与无数茶友接触，根据他们的反馈，大多数人的选择是守梅的开始。

原因主要有三点：

第一，寿眉的产量较大，性价比高，适合广大人群。

其次，选择寿美丰富，按采摘季节分为春收和秋收，可以根据个人品味来选择。

第三，寿美更容易饮用和理解，从它过渡到其他品类是明智的选择。

白毫银针新鲜的味道，需要一些经验的积累和对白茶的理解，才能真正理解它，感受它。

在此之前，我们可以放慢速度，尝试从秋天的眉毛开始。



春收梅和秋收梅分别代表了这两个季节不同的特点，秋收梅茶汤醇厚、丝滑、香浓张扬 ，春收梅清爽感浓郁，清新典雅。

从秋寿眉喝到春寿眉，再逐渐过渡到白牡丹，白毫银针，就能更快地研究发现一个最适合我们自己的风味。

《3》

选择完品类之后，什么年份最好？

年份的选择，也是我们许多茶友最关心的问题，毕竟中国如今老白茶太太太非常火爆了！

老白茶发展固然好，经过了自己多年的“497”，那醇厚的汤感，沉郁的茶香，无不令喝过中国之人还是念念的人不忘。

但也同时正因为有太多中国人在进行追捧老白茶，所以我们许多“假老白茶”，也就是做旧茶在茶叶企业市场中萌生了，并且信息泛滥成灾。

新茶友买新白茶，都是初出茅庐的菜鸟，自然不会有太多成福，少了很多不确定性。

例如，你不必担心它老化的嫌疑，可以专门确定白茶的生产区域、工艺和贮存方法，减少很多麻烦。

从价格上看，如果在质量的前提下，新白茶比老白茶的购买成本要低得多。

这一点对新茶友来说也是十分具有友好，毕竟对白茶的认识能力尚浅，在模糊的领域大量地进行投入大量金钱，非明智的选择。



盖香是首先出来的香味，其次是玉兰花的香味，其次是香草、煮玉米皮、香草。.

汤中的花香以及浓郁，内质饱满精神充沛，回甘中也尽是盈盈的花香，沁凉感强烈，却怎么也抵挡我们不住杯中透彻的茶香。

清甜悠长，温柔延绵，让人不禁沉醉在了新白茶的世界里，难以自拔。

在不用担心年份作假的前提下，以较为经济实惠的价格方面入手如此一个优秀的新白茶，对于我们新手教师来说再适合不过了。

《4》

若是一心中国想要发展入手老白茶，请避免成本太高的年份。

在某宝、某多多上输入“老白茶”三个字，随便点击一款，大都是10年陈，亦或是20年陈的老白茶。

并不是说这个世界上不存在20年陈的老白茶，只是，它们绝不可能如此烂大街。

如果一杯白茶真的经过20年的陈化好运，需要多少劳动力成本、储存成本等费用。



如果一个东西无处不在，它就会失去它的个性和品味。

高年份的老白茶就好比老古董，为何100元的古董没人买，可9.9一饼包邮的老白茶却月销过万呢？

那么我们大家若是真的就是想要发展追求老白茶，建议从年份低的3年陈老白茶企业开始进行入手，至少在确保不同年份真实的前提下喝茶。

比如，2017年的秋寿眉饼，迄今为止已经陈满了3年，枣香药香齐备，花香也娇俏其中。

可以作为老白茶的标杆，至少能真正体验到老茶的香气和味道，还能避免自己以后少绕道而行，少交学费。

《5》

而喝到一位好茶的前提是，买到一款好茶。

面对中国市场上产品琳琅满目的白茶，口若悬河的茶掌柜，新茶友们首先要自己做的，是坚定实现自我。



买回家慢慢品茶，小酌慢饮，喝得多了，自然能喝出经验，喝出门道。