老白茶含有哪些营养物质呢？

众所周知，茶叶中含有大量的碱性元素钾、钠、钙、镁等矿物质。体内最终的代谢物通常是碱性的。因此，虽然茶叶中含有草酸，但茶叶仍然是碱性食品，所以茶叶中的酸性成分可以忽略不计，更何况是长期存放的老白茶。

老白茶的营养成分

1.蛋白质和氨基酸

茶叶中的蛋白质含量一般占鲜茶叶干重的20%左右，但对人体的实际意义不大。茶叶中的氨基酸溶于水，因此氨基酸对茶叶的品质和生理药理作用有很大的影响。此外，白茶中含有28种氨基酸，大部分是人体所需。氨基酸能调节脂肪代谢，参与体内物质的甲基化转运过程，预防动物实验性营养缺乏引起的肝坏死。

2.茶多酚

茶多酚是茶中多种多酚的总称，包括儿茶素、黄酮、花青素和酚酸。儿茶素是茶多酚的主要物质，约占茶多酚总量的50～70%。儿茶素对人体有多种保健作用，可以预防血管硬化、癌症，降低血压、降低血脂、降低血糖，以及杀菌、解毒。

3.咖啡碱

茶叶中咖啡碱的含量在2.5%～5.0%之间，具体含量应根据具体的茶叶来测定。咖啡碱的作用范围很广，可以影响大脑、心脏、血管、胃肠道、肌肉和肾脏的功能。适量的咖啡碱能刺激大脑皮层，促进感觉判断、记忆和情绪活动，使心肌功能更加活跃，扩张血管，增强血液循环，改善代谢功能；咖啡碱还能减轻肌肉疲劳，促进消化液的分泌。



茶叶中含有25-30%的碳水化合物，但大部分不溶于水。因此，喝茶是一种低热量饮料，喝茶不会引起肥胖。

5.颜料

茶叶中的色素可分为脂溶性色素和水溶性色素。脂类色素包括叶绿素和类胡萝卜素。它们对人体健康有益。它们大多不溶于水，所以只能在喝茶或使用茶粉时使用。

6.有机酸

茶叶中含有多种有机酸，如草酸、苹果酸、柠檬酸等，通过饮茶，这些有机酸参与新陈代谢，维持体液平衡。

7.芳香物质

茶叶中含有多种芳香物质，其中鲜叶100多种，成品茶500多种。许多芳香物质对人体有益，有的能分解脂肪，有的能调节神经系统。

老白茶的功效

1.夏季减少火灾

老白茶能消暑降火，最适合人们在夏天饮用。性寒性凉，能清热祛火，还能调节情绪，缓解烦躁和焦虑等负面情绪。平时饮用后，能平和心神，提高人的睡眠质量。

2.保护你的眼睛

保护眼睛也是老白茶的重要作用之一。老白茶中含有一些天然维生素A，人体吸收后可迅速将其转化为维生素A。能有效预防视力下降，降低夜盲症的发生率。



老白茶中黄酮类化合物含量较高，在加工过程中保留了大量的氯氰菊酯。这种物质进入人体后，能提高血管通透性，加速血液循环，有效降低高血压和高脂血症的发生。

4.减肥

减肥也是喝老白茶的重要好处之一。它含有茶多酚、咖啡碱等微量成分，能促进脂肪进入人体后在人体内的分解和排泄。它还能抑制人体对脂肪的吸收，还能清除体内积聚的毒素。常喝可以起到很好的减肥作用。

5.调节血糖

糖尿病现在是一种高发病率的疾病，需要终生服药和烦恼。其实，没有糖尿病，喝老白茶可以调节血糖，降低糖尿病的发病率。老白茶中的微量元素能调节胰腺功能，促进胰酶分泌，降低高血糖，使人血糖维持在正常水平。

一般来说，老茶经过时间的打磨，已经有点过时了。它能经受各种考验，经受各种磨难。虽然它还含有某些酸性物质，但不会对我们的身体造成伤害！