白茶的历史传说，你知道吗？

白牡丹始建于1922年前的建阳水鸡，据当地农民介绍，产地为大湖。水鸡原属建瓯县。据建瓯县志记载，白毫茶产西乡和紫溪二里，宽约30里。白牡丹是福建的特产。1922年，政和开始生产白牡丹，出口越南。目前主要销售于香港、澳门、南洋等地。它属于白茶。相关介绍如下！

白牡丹茶属于白茶

1.白牡丹茶属于白茶。1922年以前，建阳水鸡产白牡丹，1922年以后，政和县开始生产白牡丹，成为白牡丹的主产区。

2.上世纪60年代初，松溪县曾盛产白牡丹。

3.现白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县。

白牡丹茶的性质

白牡丹是一种白茶。它有一颗银白色的心和绿色的叶子。它看起来像一朵花。酿制后的绿叶抱着嫩芽，就像茶芽刚刚开始开放一样，所以叫白牡丹。

白牡丹茶的历史传说

据说白牡丹茶的茶树是用牡丹花草制成的。

西汉时，有一位清正廉洁的郡长，名叫毛毅。因为受不了贪官，他抛弃了他们，和母亲一起隐居。母子俩骑着白马去了一座青山。他们只感觉到香味，于是问路边的一位老人，香味是从哪里来的。老人指着荷花池旁的十八朵白牡丹说，香味是从荷花池里来的。看到这里像个仙境，母子俩就住了下来，建了庙，修了道，护了花，种了茶。一天，由于年老和疲倦，她的母亲因吐血而生病。毛毅到处找药。他非常焦虑和疲倦。当他在路边睡着的时候，他在梦中遇到了白头发银胡子的仙女。仙女问他原因，告诉他：要治好你母亲的病，必须用鲤鱼配新茶。当毛毅醒来回家时，母亲对他说：刚才我梦见仙女说我要吃鲤鱼配新茶治病。母子有着同样的梦想，认为这一定是神仙的指引。这时，正值寒冬时节，毛毅去池塘破冰捉鲤鱼，可冬天到哪里去采摘新茶呢？他进退两难时，突然听到一声巨响。十八朵牡丹变成了十八朵仙茶，树上长满了嫩芽和绿叶。毛毅马上摘下来晾干。奇怪的是，白毛茶就像白色的牡丹花，香气扑鼻。茂仪立刻用新茶煮鲤鱼给妈妈喝。她母亲的病很好。她叫儿子浩生照顾这18棵茶树。之后，她飞走了，成了一个茶仙，掌管着这一带的青山，帮助人们种茶。

后来，为了纪念毛毅舍弃官养茶、造福百姓的贡献，修建了白牡丹庙，当地出产的名茶被称为白牡丹茶。

白牡丹茶的品级特征

1.白牡丹茶王

白牡丹之王是以福鼎茶和福鼎大毫茶为原料，采用传统工艺精制而成。此茶细嫩肥美，心浓，银白，香气浓郁；光华灰绿色，口感醇厚甘甜，汤色杏黄透彻。



此外，福鼎白牡丹芽叶连绵，叶缘直立卷曲，浅灰绿色，白毫丰富，无老茎，味甘、纯、壮；汤是淡杏黄的。

3、一等白牡丹茶

福鼎白牡丹茶的外形依然匀称，叶缘下垂，略显破碎，心形为银白色，亮灰绿色或暗绿色。香气清新芬芳；味道又甜又纯。汤是淡黄色和明亮的。

4、二级白牡丹茶

另外，福鼎白牡丹的枝叶较多，较其他品种更为破碎、纤细；浅绿和深绿色，叶微黄绿色或深棕色。香气清新，微香；口感清新纯正，略带甜味和涩味；汤呈暗黄色，略亮。

综上所述，白牡丹茶属于白茶，始建于1922年前的建阳水鸡，1922年后，政和县开始生产白牡丹，成为白牡丹的主产区。上世纪60年代初，松溪县曾盛产白牡丹。现白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县。