十年老白茶口感,是什么样的呢?
- 白茶知识
- 2021-08-12
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在我们身边,总有一句话,那就是省新茶,喝老茶,而白茶就是最好的例子,因为白茶有一年茶、三年药、七年宝的美誉。保存的时间越长,效果越好,味道也就越好。十年老茶的味道怎么样?现在让我们来看一看!
陈年白茶的味道
1.柔软
茶汤细腻柔和,味道赏心悦目。软性的具体表现是长时间浸泡后不苦,或者苦味很淡。柔软是品味的高级表现。软不是无味,也不是无味,容易被很多人混淆。像太极拳一样,动作是温和的,但我们不能说太极拳没有力量。柔软与坚硬和粗糙相对应。
2.棉花
茶汤醇厚而悠长,入口的味道与回味可连成一体,回味悠长,犹如站在山顶,俯瞰群山。软而轻,薄,余味短或无余味相应。
3.滑
茶汤饱满而光滑,像荷叶上的一滴水。滑的本义是顺滑的,不是粗糙的和涩味的。涩与滑相对应,茶味表现较差的是尖喉,或尖喉,或鱼骨干喉或锁喉。
茶汤尝起来像糖或蜂蜜,味道很舒服。甜味中有微甜、甜甜、蜜甜和油腻甜。略带甜味,为君子之友,其清淡如水,久味不腻。甘甜,如同沧桑之后,苦甜,味道最真醇。亲爱的,就像恋爱中的男女一样,是人生的羡慕。油腻的甜,喜欢兴趣的交集,虽然一时很甜,但那一刻油腻,浅浅的味道那就停止了。世界上有各种各样的口味,但甜味是最美的。
5.现场
茶的味道是丰富的内容和不同层次的变化。每泡好的茶都不一样。意境深远,回味悠长。好的白茶往往伴随着茶园生态环境的风味、山泉、茶园土壤等特点。
影响味觉的因素
1.茶叶品质
并非所有的白茶都有储存价值。我们可以储存不同种类的茶。白毫银针、白牡丹、寿眉的香味都不一样。不过,无论哪种茶,都必须有质量保证。
2.储存期限
3.储存方法
白茶只有在正确的贮藏方式下才会转化成合适的味道,如果贮藏方法不正确,就会呈现腐烂、发霉、发绿的气味,所以保存非常重要!
老白茶的香气
老白茶的七种常见香气成分是昊香、稻谷香、陈香、瑶香、花香、粽叶香和枣香(寿眉饼)
一、三年银针
有发、米、药的香味。牡丹三年:毫香、药香、花香。
守梅二三年
陈香、瑶香、枣香(寿眉饼特有香味)。
一般来说,在多年的贮藏过程中,老白茶内部成分变化缓慢,香气成分逐渐挥发。所以,老白茶的香气浓郁,不单一,更不可能是一种味道,这是非常值得品尝的!
本文由福鼎白茶于2021-08-12发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系我们。
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