要想喝上一口好的白毫银针,冲泡方法是非常重要的。
- 白茶知识
- 2021-08-12
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白毫银针,简称银针,是白茶之宝,素有“美”和“茶王”的美誉。茶叶原料均为茶芽,针状,长约3厘米,覆以银质似白毫。冲泡后,茶香清新,汤色呈浅杏黄。因此,要想喝上一口好的白毫银针,冲泡方法是非常重要的。相关介绍如下!
如何浸泡白毫银针
1.备件
泡白毫银针茶,一般选用无色无花的透明玻璃,这样就可以从各个角度轻松浏览白毫银针茶的形状、汤色和不断变化的茶芽。
2.茶
用茶匙量出2-3克银针,放入玻璃杯中。茶的量也可以根据个人的胃来增减。但是茶谷先生建议你不要喝太多的茶。这对你的健康不利。
3.冲泡
往杯子里倒一点开水,泡10秒钟。然后将95℃的沸水按统一配方用高冲法倒入茶杯中,加水量应为70%~80%。
4.饮酒
浸泡约10分钟后,你可以闻到杯子的味道,享受汤的滋味。口感醇厚,香甜,回味无穷。
白毫银针不同饮法
1.杯泡法
2.泡茶时间可根据茶叶的量而定。如果喜欢喝浓茶,浸泡时间可以适当延长。
2.盖碗法
1.准备一个盖碗,取约3克茶叶放入盖碗中,将开水倒入盖碗中,盖住盖碗,做一个暗泡。第一个泡泡只要泡50秒左右就可以喝,第二个泡泡可以加水延长。
2.取下盖碗,闻到清香飘逸,细细品味,口感醇厚清新,回味无穷。盖好的碗可以泡几次,很耐泡。
3.壶泡法
1.取约7-10克白茶放入茶壶。用90度开水湿润后,用100度开水浸泡。大约45秒,你就可以喝了。
2.喝完后,可以从早到晚喝。味道依然醇厚、清新、甘甜。
四、 冲阴法
1.由于茶汁不卷,不易浸出,所以冲泡时间要长一些。准备一个高杯,用开水冲洗一次。
2.取银针约3克,用开水盛入高杯。把水壶举高,把开水倒进高杯里。让银针茶在杯中转动。
4.大约10分钟后,你就可以品尝了。
白毫银针的冲泡工艺
1.水温
白毫银针是一种展开的茶。它的汁液不易浸出。是中国十大名茶之一。冲泡需要很长时间。喝汤太快,容易导致茶味浅哦。另外,如果要做好一杯白毫银针,开水的温度一定要控制好,以95℃为最佳。
2.水质
酿制白毫银针时,应使用天然水质,如天然泉水、溪水、山泉水等;此外,白毫银针无需揉捻,茶味难以提取,需用90度以上沸水冲泡,且冲泡时间需稍长,为了更好的冲泡其醇厚的口感。
白毫银针物品
根据产地和茶叶品种的不同,白毫银针可分为北陆银针和南陆银针两大类。
北麓银针:北麓银针茶的品种是福鼎大白茶,又名福鼎白毫,产于福建福鼎。
南道银针:南道银针茶品种为政和大白茶,产于福建政和。
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