做旧白茶如何分辨，这六个步骤搞定

越老的老白茶，功效越好。只要有需求，就会有真假。

一般的老白茶压饼是用高温蒸汽使干茶软化，然后压饼成型，然后烘干。

蒸汽几秒钟就软化了;

烘干时需控制温度，慢慢烘满15小时。

做旧老白茶是先洒水，再用蒸汽软化，然后高温“发酵”。这种方法对白茶的质量危害很大。从本质上说，做旧茶是变质的低劣产品。刚做的时候，味道和外表都很骗人，但时间再长一点，就完全不行了。

购买老白茶时如何辨别真伪?6个方面教你判断白茶是否做旧

1. 看价格和年份

比如一款白毫银针老茶报年份有10年，可是一斤的价格却不到100，这样的老白茶是不靠谱的。

当然，也有很多人把价格和年份伪装成真正的老白茶，乍一看，这是三年前的白茶，而且价格也不便宜，所以很容易相信。

但事实上，如果你仔细观察它，轻轻地触摸它，它的叶子的颜色和硬度会揭示它原来的年份。

总之，如果我们在第一步就看到了线索，我们就不能再去想它了

2. 看整体颜色

自然转化的老白茶,不同叶片的颜色转化程度也会不同，例如，新白牡丹的嫩绿会变成老茶的深绿色。比如老寿眉，原本的深绿色、黄褐色会逐渐变成墨绿色，似乎有一种逐渐过渡的感觉。做旧的老白茶看起来像烧焦了，背像焦炭。真正的老白茶是有活力，舒展有力，而做旧的老白茶则叶子枯黄，,茶梗无光泽，稀薄。

3.芽头

白茶老了，茶芽头上的白发渐渐变成了银灰色，不像新茶的时候那么亮了

如果在一些老茶中，你还可以看到白亮的新芽，这说明这白茶是混假的，不是真的老茶。

4. 闻香气

泡白茶建议使用白瓷盖碗

正常的陈年老白茶饼的盖香应该是什么样的香?例如，正宗的老寿眉饼的香气是丰富。老寿眉饼常见的香气有:药香、陈香、粽叶香、薄荷香、枣香，是由优质、保存良好的老寿眉饼转化而来的独特香气，这些香气一层一层地变化。一个老的寿眉饼不仅有微弱的香气，而且还有一些奇特的气味，如发霉的气味，烟火味、烧焦的气味等。

5. 看叶底

做旧老白茶冲泡后叶底红褐色，深黑色，叶底软烂。通常陈年的白茶，叶子的底部一定是新鲜而有弹性的，其表面仍有纤维感。用手轻轻拉，不容易折断。叶底吸水后光泽度高，内质物质饱满丰富。

6. 茶汤

做旧老茶，它的的香味是陈香、药香，汤感上比较稠滑，但有淡淡的烟火味，只要老白茶的汤里有烟火味，那就是不正常的。白茶如果陈化多年，就不会有烟火的味道。如果白茶在高温下陈化，不仅外观陈旧，还能吸收烟火的味道。

有些做旧而严重的老白茶，喝了有一种刺激的感觉，其汤味苦，吞咽和锁喉的感觉。

真正的老白茶，经过岁月蜕变，茶汤上润滑醇厚，香气舒适干净淡雅，不会有异味。如果你觉得它不错，那就赶快收起来。不同的人口感都不同，所以不一定所有的高价茶都适合自己，但喝做旧的老白茶对身体是有害的。