泡白茶，茶量要怎么控制？

随着白茶的好处逐渐被大家所认识，越来越多的白茶爱好者开始在家里收集白茶，有的时间长，有的时间短。茶饼的轻盈和在收藏过程中节省空间的优势受到大家的喜爱。

泡白茶要多少茶？

泡白茶需要多少茶与饮茶人数密切相关。三个人喝茶时，通常放5克茶。

当人多茶少时，可适当调整茶量，即比平时多出50%。这时泡茶的时间可以相对较短，两杯茶一起再倒茶给客人，这样既保证了喝汤的速度，又使茶叶相对耐冲泡，所以换茶也不那么频繁。

泡白茶要多长时间？

冲泡时间长，茶味浓，冲泡时间短，茶水不融合，茶汤中可能有水味。关于白茶的冲泡时间，以罩杯法为例，总结经验如下：

白毫银针，茶叶约5克，水温约90度，先冲泡20秒出汤，每次冲泡后可延长约5秒。

白牡丹，茶叶约5克，水温约95度，先冲泡25秒出汤，每次泡完后可延长约5秒。

贡眉和寿眉、老白茶和紧压白茶，茶叶约5克，水温100度，第一次冲泡30秒出汤，第二次冲泡20秒，每次冲泡后可延长5秒左右。

白茶应该用多少水？

白茶的冲泡温度与白茶的种类密切相关。

白毫银针茶芽细长细嫩，所以水温不宜过高，约85-90度；冲泡时，热水不要直接冲泡茶芽，而应沿杯壁倒出，以免损坏茶芽的外观，大量的茶芽也不会被去除，这样会使茶汤浑浊，影响茶汤的色泽和美感。

白牡丹冲泡的水温不宜过低，茶味低很难出来，如果水温过高，会伤到茶芽，最好控制在90-95度之间。



白茶入茶满白毫，汤色清淡，味醇鲜，有香味。主要特点是白色银发，具有绿色妆容之美。芽头肥，汤色黄，味鲜醇，叶底嫩而均匀。酿制后味道鲜美，具有药理作用。白茶清凉，有退烧降火的作用。