福鼎白茶适合长期存放吗?

福建是乌龙茶的天下，加上白茶缺乏宣传，远不如乌龙茶火爆的市场，使得白茶在福建几乎没有立足之地。而且，绿茶和红茶占据了中国的半壁江山，四川、湖北、湖南等地被红茶隔开。所以白茶在国内市场的销量一直很平淡，但实际上，福鼎白茶是一种极具收藏价值的茶叶，具体保质期如下！

福鼎白茶的保质期

1.一年茶

指的是新福鼎白茶饼。因为福鼎白茶饼属于微发酵茶，刚生产的元年白茶口感接近绿茶，而且茶是凉的。香气清新纯正，与豆浆相似；汤的颜色是淡黄色和明亮的。汤的味道清爽爽口，如新鲜的春天甘露。味道比较温和。

2、吃药三年

储存了三四年的福鼎白茶饼，已经悄然改变了茶叶品质。近两三年来，储存完好的白茶内部成分开始发生变化；汤的颜色从浅黄色加深到杏黄或橙黄。新白茶有甜味和香味，通常用香和蜜韵来形容。经过三四年的贮藏，白茶往往有荷叶香味，香气醇厚，口感柔和，口感顺滑，茶质温和。在这个时候，白茶，以及茶和药物，是适合收集。

3.七年之宝

是指福鼎白茶饼经过5至7年的贮藏。这是福鼎老白茶。此时的白茶有着香甜的花香，随着贮藏时间的延长，会呈现出枣香，甚至发展成一种舒适的药香。好的陈年白茶汤呈琥珀色，色泽鲜亮，油腻；口感变得醇厚丰满，入口更加顺畅，甜度和粘度会逐渐增加。

福鼎白茶的保鲜注意事项

1.密封储存

白茶的自然陈化来自于茶叶中物质的自然转化，因此必须存放在密封容器中，如铁罐、瓷罐、罐口密封性好的锡罐等，避免紫砂罐、陶罐。

2.避光存放



3.室温保存

冬天避开北方的暖气片。

4.存放在无异味的地方

茶叶中含有高分子量的棕榈酸和萜烯类物质，容易吸收各种异味，因此应避免接触各种杂味和异味。

5.存放于干燥处

只有干燥度低的茶叶才能长期保存而不变质，所以茶叶也要防潮。总之，白茶只有在密封、阴暗、干燥、常温、无异味的地方才能长期保存。

福鼎白茶的保鲜方法

1.紫砂壶一直深受收藏家的喜爱。它可以刻有各种各样的图案，很有艺术感，比普通的茶具要贵得多。紫砂壶是一种具有双重孔隙结构的多孔材料，孔隙密度细，吸力强。这一特点对普洱茶来说是最好的，普洱茶可以保持一定的湿度和透氧性，后期普洱茶可以很好的转化，但紫砂壶和白茶不适合，因为白茶在保存过程中要注意避光、防高温、防湿和防异味。紫砂壶的小孔隙结构不仅会使白茶的香气散发出去，而且紫砂壶的透气性好，会吸引外界的水汽，使白茶随着时间的推移而变质，冲泡白茶时，会感觉茶汤淡，味道淡，所以喝茶的朋友一定要注意，紫砂壶能储存好的普洱茶，但不能储存好的白茶。

2.白茶短时间存放在木制茶壶里是不可行的。木制茶壶是用木头做的，透气性强，能吸收水蒸气。一些木制茶壶涂上蜡使它们看起来光滑漂亮。另外，现在大部分的木制茶壶都不到位。在雨季，雨水多，时间长，很容易受潮，或者在炎热的夏天，木制茶罐受热容易膨胀变形。因此，白茶喜欢干净，需要存放在密封的环境中，远离光线、湿气、气味。白茶一旦接触到水蒸气，就会导致变质，整罐白茶就会失效。

3.白茶存放在玻璃罐中也会使白茶变质，因为玻璃罐的透明度太强。茶友都知道，白茶在储存过程中的关键点是避光。玻璃罐的透明度太强，所以光线很容易穿透罐子。在光的长期照射下，白茶叶的色素会发生变化，而叶黄素等物质也会出现，使原本鲜亮的白绿茶，在瞬间衰老中没有生命力的感觉，即使把它放在黑暗的环境中，也是不可能的。光线通过玻璃会加速白茶的氧化和变色，所以透明玻璃也不能储存白茶。