寿眉白茶，要怎么喝才会更好喝？

福鼎白茶寿眉，因为它的叶子，不被人们重视。当年的寿眉略显青涩和新鲜，但随着陈化时间的增长，荷叶、红枣和药材的香气发生了奇妙的变化。那么寿眉老白茶怎么能更好呢？

如何更好地喝寿眉老白茶

1.烹饪

首先，我们要在烹饪的方式上理解烹饪的概念。然后烹调是将食物和其他配料与调味料一起放入大量汤或水中，先用高火煮沸，再用低火煮沸的一种烹调方法。熟食没有烧烤食物的油腻感，食物烧烤过程中没有致癌物。因此，烹饪是烹饪中最常用的方法。

2.蒸煮

第二，关于蒸的方法，早就发现了。在黄帝时期，中国人发现煮饭所产生的大量蒸汽也能烹调食物。所以蒸煮是指把味道好的食材放在蒸笼里蒸煮，然后用水加热的方法。

与其他常见的烹饪方法相比，蒸有自己的特点。再采用烹调、油炸等烹调方法烹调食物，使食材原有的香气挥发、流失。但是，蒸制食品中大部分原有的风味物质可以保留，营养成分的破坏也较小。因此，大多数清蒸食品口感鲜香，嫩滑。

盖碗泡泡法

1.茶

福鼎老白茶在茶具的选择上非常适合冲泡。冲泡时，可取适量茶叶放入杯中，茶叶量约占杯子容量的1/3。

2.洗茶

将福鼎老白茶叶放入盖好的碗中后，即可进行下一步的洗茶。可以直接倒入适量的开水，使茶叶温润。同时，还可以起到洗茶的作用。30秒后直接倒出水。

3.冲泡

老福鼎白茶洗好后，就可以开始泡茶了。这时，一定要注意水温。最好是在989度甚至100度。冲洗时，让水沿着盖碗边缘流动，然后慢慢倒入盖碗中。水流不能直接流向茶叶，否则会使茶的味道变差。



福鼎老白茶在沸水中冲泡后能很快出汤。十秒钟就能看到。煲汤时要平、稳、快，决不犹豫。只有这样，茶汤才能特别美味。泡汤后，可以打开盖碗让茶呼吸，然后冲两次。

寿眉压制茶的冲泡工艺

1.用温水清洗杯子

首先，泡制寿眉茶的技巧之一就是用温水洗杯，其实起到很多作用。它除了具有清洁消毒的效果外，还可以提高茶杯的温度，有助于唤醒熟睡的寿眉茶饼，更好地释放茶叶中所含的物质。

2.洗茶时一定要控制好时间和温度

其次，煮寿眉压茶的第二个技巧是控制洗茶的时间和温度。不宜使用高温沸水；同时不能冲泡太久，温水轻轻摇动杯子即倒出茶叶。冲泡太久容易导致茶叶中营养成分流失哦。

3.掌握浸泡时间

最后，酿制寿眉压茶的第三个技巧是掌握浸泡时间，其实每次冲泡都有点不同。茶叶洗净后，在95-100℃的沸水中浸泡5分钟左右。第二次浸泡时间仅为3分钟，第三次浸泡时间应缩短。通常，寿眉茶饼可以冲泡三次。

在市场上，我们可以看到很多茶会被做成茶饼，这些茶包括白茶。寿眉作为一种白茶，是最常见的茶饼。不过，要冲泡这种紧压的茶饼形贡眉，就要学会它的冲泡方法，同时掌握一定的技巧。