安溪白茶是属于乌龙茶吗?

安溪白茶是乌龙茶吗？安溪白茶不是乌龙茶，但一般用来泡乌龙茶。安溪白茶的定义是：植株中等，树姿半开，叶片水平。因此，安溪白茶是一种茶树，一般用于制作乌龙茶。

安溪白茶的起源与安溪铁观音的起源

安溪白茶的起源

它起源于福建省安溪县城厢镇通美村朗源岩。据说它存在于清代。主要分布在安溪县。

安溪铁观音的起源

铁观音的主产区在西部的内安溪。它四面环山，群峰连绵，云雾缭绕。年平均气温15-18度，无霜期260-324天，年降雨量1700-1900毫米，相对湿度78%以上。土壤多为酸性红壤，pH值为4.5～5.6，土层较深，特别适合茶树生长。

甘德镇荣获中国铁观音第一镇称号。它海拔很高，属于内区。它有独特的山地地理位置和气候。

从产地看，安溪白茶和铁观音都产于安溪县。

安溪是中国乌龙茶的故乡和名茶铁观音的发源地。安溪有几千年的茶叶生产历史。安溪人勤劳勇敢、聪明才智，在充分发挥区位优势和品种特色的基础上，不仅创造了乌龙茶的加工工艺，而且培育出了品质优良的世界名茶铁观音，创造了安溪茶文化的独特魅力。

安溪白茶一般用来泡乌龙茶

安溪白茶呈椭圆形或长椭圆形，叶色黄绿色或绿色，叶面平坦光滑，叶缘平坦，叶身稍折或扁平，叶尖渐尖，叶齿稍尖浅密，叶质薄而软。叶黄绿色，略带紫色，具少量毛和短节间。一芽三叶，百芽52.5克。花冠直径3.1厘米，花瓣8片，子房多毛，花柱3裂。

嫩芽嫩叶肥沃。三月底四月初是一芽三叶的高峰期。产量低，每667平方米乌龙茶约70公斤。春茶一芽和两叶中氨基酸、茶多酚和咖啡碱的含量分别为2.7%、29.4%和3.4%。乌龙茶有很高的香气和苦味。民间常用作药。抗旱、抗寒能力强。扦插繁殖能力强，成活率高。

安溪白茶生产的乌龙茶外观细腻，凤凰羽毛，色泽鲜黄绿，色泽鲜亮油亮；冲泡杯中叶张开，叶脉呈绿色，汤色呈黄色，清澈明亮，叶肉呈玉白色，叶脉呈浅绿色。清新醇厚，芳香持久。