同样冲泡红茶，白瓷盖碗和白瓷壶有什么不同？内行人教你4点区别

《1》

中国的新年，茶味甘甜的红茶是茶桌上的最爱。

她通常在家里用白瓷茶壶泡茶。原因是茶壶容易泡茶，不易燃烧，而白瓷盖碗泡茶耗时太长。

《2》

第一，使用难度不同。

在春节期间，福建人用有盖的碗来泡功夫茶，对他们的泡茶技术非常讲究。

不过对于刚开始用碗泡茶的外省新人来说有点难。

在他们眼里，盖碗泡茶是一项易烧、不易掌握、难度大、挑战性强的“技术活”。

与使用白瓷壶泡茶相比，技术门槛更低，使用方便。

冲泡红茶时有很多种茶壶可供选择。



不过，与盖碗相比，茶壶泡茶的操作难度相对较大，大家都可以轻松使用。

对于不善于盖碗，用碗泡茶总是烫手的饮茶者，春节假期在家要准备一个小壶和一个漂亮的玻璃杯。

倒茶后，倒入开水，直接把整壶茶冲出来，放在一边，随时饮用。不必因为担心中国红茶在壶内浸泡过程太长没有时间，会闷浓变味，是懒人喝茶的好选择！

《3》

第二，容量规格不同。

功夫茶几上很少有大碗。

结果，碗的容量越大，看起来就越笨拙，缺乏美味感。第二，对于绝大多数人来说，大碗比较难操作，拿起来特别重的手，不一会手腕就会酸。

用这么大的一碗盖好的红茶，放入一碗沸水中，然后取盖碗倒出茶汤，容易因不稳而烫伤手，或打破盖碗。尤其是个别容量超过250毫升的巨型盖碗，除了摆在桌面当摆设外，如此庞然大物让人直接拿起来泡茶，还真hold不住！

市面上卖的封顶碗最多，正如业主之子所说，加一分为多，减一分为少，不多不少就更好了。

回头看冲泡红茶的实用方面，标准容量的一碗泡茶，放5克茶，可以做出强度适中、风味适宜的茶汤。在水中一个接一个，酝酿出来的汤之间，可以让人们更好地欣赏一杯好茶完美的芳华！

这种略“粗”茶的工艺，为了方便直接使用大壶的茶，茶叶并不打算享用，更多的是为了解渴！

《4》



\

茶叶强度好，与水接触少许，茶香可迅速释放。快速泡茶出水，可以保证前几道菜冲泡的红茶风味适中，口感较好。

“彻底”指的是茶汤被排干的程度。

盖碗泡茶，每道茶汤彻底沥干的好处，可以防止底部残留的茶叶闷、苦、涩、稠。等到水后再泡茶，会影响最后几杯茶汤的味道，导致后续的红茶汤，味道苦涩、不愉快，失去新鲜风味。

如果，比如说，盖上碗泡茶，就能快速彻底地倒出茶汤。

在倒茶汤的时候，泡在茶壶里的茶叶很容易卡在壶嘴里，影响了茶汤的顺利倒出。

即使是特意挑出壶嘴稍宽的茶壶，倒出茶汤“清脆利落”的程度，也难以与开口大肚盖碗搭配！

其次，不管壶嘴的宽度如何，壶底的茶汤总是很难排干。

用茶壶泡红茶的时候，越是泡在后面，越容易耽误茶汤的味道。



白瓷壶和白瓷碗作为白瓷茶具，质地光滑，尤其是粘土好，釉面好的时候，茶具本身更容易清洗。至少比起粗陶、紫砂等茶具，洗起来更简单。

然而，从经验来看，洗茶具时，盖碗比茶壶更容易清洗。

《6》

但是从泡茶的实用性来说，建议用白瓷在碗里冲泡红茶。

二月初，天气寒冷。气味浓郁，饮用一泡泡鲜甜的花红茶，恰到好处。

坐在客厅里，用盖着的碗泡了一杯橘红色的温热茶汤。

倒入杯中，小口品尝，茶味鲜醇，花蜜清香，还有桂圆汤特有的风味。

泡一杯茶来享受，真是享受啊！