安溪白茶是属于什么茶啊?

什么是安溪白茶？安溪白茶的定义是植株中等，树半开，叶子水平。它起源于福建省安溪县城厢镇通美村朗源岩。据说它存在于清代。主要分布在安溪县。安溪县是著名的乌龙茶之乡，所以安溪白茶一般用来泡乌龙茶。

什么是安溪白茶

茶叶特点：

嫩芽嫩叶肥沃。三月底四月初是一芽三叶的高峰期。产量低，每667平方米乌龙茶约70公斤。春茶一芽和两叶中氨基酸、茶多酚和咖啡碱的含量分别为2.7%、29.4%和3.4%。乌龙茶有很高的香气和苦味。民间常用作药。抗旱、抗寒能力强。扦插繁殖能力强，成活率高。

叶椭圆形或长方形，黄绿色或绿色，平而有光泽，边缘扁平，体稍内折或扁平，叶尖渐尖，齿稍尖而浅，薄而软。叶黄绿色，略带紫色，具少量毛和短节间。一芽三叶，百芽52.5克。花冠直径3.1厘米，花瓣8片，子房多毛，花柱3裂。

安溪白茶适宜在福建乌龙茶区种植。栽培要点：采用壮苗种植，增加种植密度，适时刈割，加强肥料管理，培育高产树冠。采摘标准是从小面到中开面，以中开面为主。

安溪县是乌龙茶的故乡

安溪是中国乌龙茶的故乡和名茶铁观音的发源地。安溪有几千年的茶叶生产历史。安溪人勤劳勇敢、聪明才智，在充分发挥区位优势和品种特色的基础上，不仅创造了乌龙茶的加工工艺，而且培育出了品质优良的世界名茶铁观音，创造了安溪茶文化的独特魅力。

安溪县位居全国茶叶主产县之首。安溪铁观音，驰名中外，香气四溢，已成为中国茶叶第一品牌和福建省的一张美丽名片。安溪还是中国藤铁工艺品的故乡，藤铁工艺品畅销全球50多个国家和地区，占中国同类产品营业额的40%。安溪县以茶产业闻名全国，被誉为中国茶都。

1985年，被国家批准为首批沿海对外开放县之一，是台湾同胞的主要祖籍地。2018年，安溪县实现生产总值574.38亿元，比上年增长8.9%。2018年10月，安溪县入选2018年综合实力百强县，排名第63位。

安溪铁观音



属于乌龙茶，是中国十大名茶之一。在绿茶和红茶之间，纯铁观音属灌木型，树势平展，枝干倾斜，叶片水平。

叶形椭圆形，叶缘齿稀疏钝，叶面波状突起，肋形明显，叶背稍反，叶肉厚，叶色深绿有光泽，叶底稍钝，叶尖稍凹，略偏左，稍下垂，芽紫，故称红芽弯尾桃，这是纯种桃的特点之一。

属于半发酵茶。它具有普通茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌、动脉硬化、预防糖尿病、减肥健身、防治龋齿、清热降火、禁烟醒酒等功能。2010年，十大名茶亮相上海世博会。

综上所述，安溪白茶不是一种茶，而是一种茶树，一般用于制作乌龙茶，尤其是乌龙茶中著名的安溪铁观音。