安吉黄金芽是属于白茶吗？

安吉金芽白茶吗？不，安吉金芽是绿茶的一种。比安吉白茶晚一周发芽，叶薄芽短。

首先，让我们了解一下安吉金芽的核心知识

金芽茶和安吉白茶一样，是按照绿茶的加工工艺制成的，属于绿茶。虽然很多人叫它黄茶是因为它的黄色，或者安吉白茶叫白茶是因为它的白色。

黄金芽茶和安吉白茶多为一芽一叶或一芽二叶茶。除了机制的安吉白茶外，手工制作的安吉白茶和金芽属于凤凰形，即干茶的尾部像凤凰尾巴一样向上倾斜，所以叫凤凰形。

冲泡后，茶叶的形状基本相似，但大小略有不同，主要区别在于叶脉。安吉白茶的主脉一直是绿色的，冲泡后的脉明显，而金芽的脉与茶的颜色相同，整体颜色统一。如果你不仔细看，你就看不到明显的静脉。另外，金芽的黄色对叶底的颜色影响更为明显，安吉白黄色中带一点绿色。

黄金崖茶与安吉白茶的干茶风味相似，但口感明显不同。金芽的香气更加柔和细腻。安吉白茶香气较高，有兰花的香味。很多喝茶的朋友不比较就认不出来了。据说金芽比安吉白茶更新鲜。

其次，让我们了解白茶的关键知识

1.简介

白茶是一种微发酵茶，是中国茶农创造的传统名茶。它是中国六大茶叶之一。是指采摘、晒干或用文火加工而成的茶叶，不经杀青、揉捻而成。

2.生产工艺

白茶的生产过程是最自然的。将鲜茶薄薄地铺在竹席上，放在弱阳光下，或放在通风透光效果好的房间里，让其自然萎凋。干燥至70%或80%时，用慢火慢慢干燥。因为制造过程简单，所以需要最少的过程。



白茶入茶满白毫，汤色清淡，味醇鲜，有香味。主要特点是白色银发，具有绿色妆容之美。芽头肥，汤色黄，味鲜醇，叶底嫩而均匀。酿制后味道鲜美，具有药理作用。白茶清凉，有退烧降火的作用。

4.主要品种

白茶因品种不同、原料（鲜叶）采摘标准不同，可分为5大类：白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉、新白茶。

5.价值与功效

白茶的功效很好。具有醒酒、清热润肺、安肝养血、消炎解毒、降压降脂、消除疲劳等作用。它具有独特而巧妙的保健作用，特别是对因烟酒过多、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适和消化功能障碍。

综上所述，安吉金芽和安吉白茶都是绿茶，不是白茶。