新茶的正确冲泡方式你知道吗

大家来答覆一个来自广东省云城区茶客问题

这个茶友她想弄明白，新茶的正确冲泡方式你知道吗？朋友们看看下面回答

新茶的正确冲泡方式，你知道吗？

新茶的正确冲泡方式，你知道吗？，前面三泡我们出水可以稍微快一些，到后面三泡过后，浸润时间可以掌握在十秒左右，依次递增，然后根据自己喜欢的口感的浓度来去掌握浸泡时间的长短。因为老白茶在长时间累月的转换过程当中，它已经慢慢的沉淀慢慢变老，内含物质也显得格外的低调，所以如果不是沸水的话，是很难去唤醒它内含的物质的。老白茶当然也可以直接煮着喝。经过沸水冲泡过后的老白茶，它的茶多酚茶多糖茶氨酸黄酮类化合物质都融入于水中，形成了白茶的这种纯滑柔和饱满之感。认识完白茶的冲泡，我们也能够感知得到白茶它是一款与世无争又是一款清新脱俗的茶。今天跟大家分享的白茶冲泡技巧就到此告一段落了。欢迎关注，了解更多白茶知识！


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煮茶之前是用冷水还是热水

煮茶之前是用冷水还是热水，这个是有讲究的，也是有理可循。咱们拿一款2012年的老白茶饼，拿来让茶友们煮，大家是怎么煮的呢？我用的是热水，把盖碗冲泡之后的茶底，投放到煮茶内胆里面，煮开之后，5分钟以后再喝。茶，要回归本质，让茶叶服务于我们的身体，而不是只满足于口腔。在你喝那么浓的茶的时候，对身体也是一种负担，并且对于手里的这一泡茶而言，也是一种莫大的可惜。品茶时，要珍惜每一泡茶，粒粒皆辛苦，不可心浮气躁，宜通首至尾，善始善终。

白茶的各种泡法

泡法：选择最喜欢的紫砂茶壶，取7克茶，开水冲泡。陈年老白茶，尤其是老寿眉煮饮更容易出药香味！隔水煮法：此方法为福鼎民间古老的传统煮食方法，主要用于退热去火等同药用。这样熬煮老白茶最容易出药香味，而且药用功效也是最大的。冷水投茶法：取干茶5-10克，饼茶可适当减量，先投茶于壶中，加入500-1500毫升冷水，然后用大火烧开，改小火慢炖，2-3分种后即可饮用、以上就是白茶的各种泡法。白茶的各种泡法，还需根据各自的口感，经验得出最适合自己的一泡好茶！

白茶闷泡有讲究，你知道吗

不少茶友总是会不自觉用到泡陈年普洱时的知识，认为老白茶存放多年，白茶饼经过了压制，所以需要闷泡才能泡出它的滋味。这可是大错特错了。白茶无论新老，都是要快出水，不能闷泡，几冲之后，依据个人口味浓淡，再适当坐杯便可。因为白茶中含有大量的茶多酚、茶氨酸、氨基酸和咖啡碱，它们的其中茶多酚和氨基酸的含量会影响茶汤的甘甜程度和香气，茶氨酸和咖啡碱影响着茶汤的苦涩度，所以经过长时间的闷泡，它们的含量比例会失调，使得茶汤苦涩、香气耗损，无鲜爽滋味可言。而保温杯闷泡，叶片经过长时间的浸泡，释放出过量的茶氨酸和咖啡碱会使滋味苦涩，香气耗尽，多喝还会引起痛风。经过烹煮后的老白茶，内含物得到最大程度的释放，茶叶中做深层次的物质也溶于水中，提供滋味。福鼎白茶福鼎白茶茶滤在冲泡饼茶或是较碎的茶叶时，用盖碗出汤时，难免会漏出很多细碎的小叶渣，为了避免影响品茶时的体验，就需要在出汤的时候是用茶滤来滤除。

老白茶的泡制方法

盖碗泡一般为5克左右，煮茶的话约7克。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候，要注意环境不可有异味，也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。经过陈化的老白茶，第一泡茶汤一般是倒掉，第二泡开始饮用。白茶饼亦可煮饮白茶饼的优点有易存储，易携带，冲泡比较方便；更重要的是其香气、滋味、汤色有其特殊性。紧压白茶除了用紫砂壶、盖碗、大壶冲泡的方式进行泡饮，还可用煮的方法来品饮。


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