台湾乌龙茶怎么样

现在来答复一位来自山西省阳泉市网友疑虑

这位茶客他想弄明白，台湾乌龙茶怎么样？茶友们的解答

台湾乌龙茶怎么样

台湾乌龙茶有很多种，有高山茶，冻顶乌龙、金萱乌龙，梨山茶，大禹岭茶，东方美人。台湾有很多茶区，比较著名的有阿里山，大禹岭，杉林溪，日月潭。海拔越高生长的茶越好，因为昼夜温差大，白天光合作用累积的有机物质就越多，制作出来的茶就越好喝。正所谓高山云雾出好茶。像台湾的乌龙茶一般只采冬、春两季。针对不同的茶也在不同的季节采摘。很多人都觉得冬茶品质最差，但针对不同的茶区有不同的说法。关于乌龙茶有这样一句话：春为佳，夏最次，秋适中，冬胜春。冬天茶树生长较为缓慢所以生长出的茶叶也较细嫩、肥厚。所以乌龙茶选用冬、春茶最适宜。台湾的高山乌龙色泽墨绿，味道甘醇，富有果香。金萱乌龙色泽深绿润，带有淡淡的奶香及花香。花果熟香，香气淡雅，茶汤冷后更能凝聚香甜。发酵较轻，茶性寒。


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台湾的乌龙茶有哪些种类？

台湾乌龙茶有很多种，有高山茶，冻顶乌龙、金萱乌龙，梨山茶，大禹岭茶，东方美人。台湾有很多茶区，比较著名的有阿里山，大禹岭，杉林溪，日月潭。海拔越高生长的茶越好，因为昼夜温差大，白天光合作用累积的有机物质就越多，制作出来的茶就越好喝。正所谓高山云雾出好茶。像台湾的乌龙茶一般只采冬、春两季。针对不同的茶也在不同的季节采摘。很多人都觉得冬茶品质最差，但针对不同的茶区有不同的说法。关于乌龙茶有这样一句话：春为佳，夏最次，秋适中，冬胜春。冬天茶树生长较为缓慢所以生长出的茶叶也较细嫩、肥厚。所以乌龙茶选用冬、春茶最适宜。台湾的高山乌龙色泽墨绿，味道甘醇，富有果香。金萱乌龙色泽深绿润，带有淡淡的奶香及花香。花果熟香，香气淡雅，茶汤冷后更能凝聚香甜。发酵较轻，茶性寒。

台湾乌龙茶，魅力无限！

它指的可以是茶树品种，如台湾当家的青心乌龙；不过严格地说是专指半发酵茶的特称。半发酵茶贵在采摘适度成熟的茶菁，经过适度的发酵，使其内含物质充分转化，形成千姿百态的迷人香气与滋味。乌龙茶的制程繁复，推究起来，可能是在近200年才逐渐发展成熟。台湾乌龙茶，源自大陆却又影响了大陆的制茶工艺，因为改良的制茶工艺，加之上世纪末台湾人在大陆推销台湾乌龙茶，使得台湾乌龙茶在大陆地区遍地开花。台湾乌龙，魅力无限。初识台湾乌龙深深的被其独特的魅力所深深吸引。

福建十大名茶，你知道几种？

来自台湾，白毫乌龙又称东方美人，福寿茶，是乌龙茶发酵比较重的一类茶叶。茶的外形自然卷曲，宛如花朵，芽苞肥大，茸毛明显，颜色鲜艳，有红、白、黄、褐、绿、五色相间色泽油润。汤色黄红色，茶香味熟透的水果香和蜜香，滋味浓厚甘醇，不苦不涩，叶底肥嫩，镶有红边，以漂亮的容颜取得了大家的喜爱，作为茶的品鉴标准大家作为参考。一般冲泡六次，头三道为10秒出汤，以后跟随茶香来定。五：永春佛手来自于福建永春苏坑，海拔在600-900米，茶树的品种有红芽佛手和绿芽佛手，红芽的最好，四季采摘。一般冲泡6次左右。六、铁观音来自于福建省，茶条卷曲沉重匀整，色泽砂绿蜻蜓头青蛙腿是他的外形特点。冲泡7泡为好，每一泡汤底流干，沸水冲泡，前3泡5秒出汤，之后每一泡加5秒钟。十：黄金桂来自于福建安溪，采摘最佳时间下午2点到4点。条索紧细，仪态较飘，色泽润亮，有光泽，具有青蒂绿腹红点的特点。

台湾省乌龙茶的基本来源

首先，传统乌龙茶是一个茶类，而我国台湾省乌龙茶特指使用乌龙茶树制作的半发酵茶。其次，台湾省乌龙茶的发酵程度一般都比传统乌龙制法要低，尤其是近几年，发酵程度一般在25%以下，发酵程度70%以上的已经很少了。最后，台湾省乌龙茶一般都是中、轻焙火，传统乌龙是重焙火。所以，台湾省乌龙茶香气清雅，汤色蜜绿，而传统乌龙茶香气浓烈，汤色橙红。一般来说，台湾省乌龙茶的内质要逊色于传统乌龙，口感则更适合女性和年轻茶客饮用。台湾省乌龙茶的基本来源我国台湾省茶叶大概是从云南传入湖南，继而传向广东，然后往闽南、闽北，再从闽北传入台湾省。台湾省植茶就此传播开来，所以台湾省乌龙茶的种植历史大约为200年。我国台湾省的茶区可以分成七块，见下表：台湾省四大乌龙茶种1.青心乌龙，也叫软枝乌龙，来源于闽北建瓯御茶园遗留的矮脚乌龙，台湾省阿里山茶、冻顶乌龙皆属此种。


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