如何判断一款白茶的品质好坏

今天来答复一位来自北京昌平区朋友问题

这个茶友她不懂得，如何判断一款白茶的品质好坏？这个是其他网友的回答

如何判断一款白茶的品质好坏

说过含水量的重要性之后，判断一款白茶的品质好坏，可以从香气入手。白茶品质好，它的香气，有三个特点。好茶，给人的感觉是舒服的，畅快的。这一点，不论新老白茶，散茶饼茶，都要满足。最神奇的是，新白茶还会带有芬芳而馥郁的花香，香气甜蜜宜人。纯日晒的白茶，带有太阳的气息，干爽的香气直扑而来。鲜、纯、爽、净，是好白茶（新白茶）给人的最直观体会。真正保存到位的老白茶，香气一定是干爽的，舒服的，而且还还有丰富的香型变化。一款好白茶，它的口感亦是可圈可点。老白茶的茶汤，有着明显的果冻感，布丁感，好似温泉堂般的口感。老白茶的口感，也会随着冲泡次数的增加而增强。第一冲，只是老白茶汤感的初步释放。不好的茶，它的香气淡，汤水寡，并不能给人一种满足的感觉。但请记得，一定要找靠谱、有喝茶水平的掌柜，若是不具备这两个特质，买茶时，还是多靠自己吧。茶好与否，舌头会帮我们作出判断。


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老白茶是什么年份的？

老白茶指的是陈化时间在三年及以上的白茶。在时间耗费长和美妙风味的加成下，老白茶受到很多茶客的喜爱，受到大家的追捧。根据行情来看，市面上流通着的优质老白茶年份多数在3-5年左右，8年的都很少。如果刚开始接触老白茶的茶友，个人更加建议选购年份较低的老白茶较好，从3-5年陈的白茶中选择便是。不然贸然去买年份很高的老白茶，容易上当受骗。想要花超低的价格，买上年份超高的，品质出众的老白茶，这件事情的难度不低。做旧老白茶的出现，打乱了白茶圈平静的水面。

优质白茶饼有哪些特征？

优质白茶饼有哪些特征？之一：含水量达标这里所讨论的含水量针对的是茶叶的成品。在日光萎凋结束后，还要进行烘干，将白茶的含水量达到国标中所规定的8.5%以下，超过一厘一毫都不行。但日防夜防，家贼难防，一旦白茶当中的含水量过多，内质就会自行与水分发生反应。然而对于压制得过松、过紧的白茶饼，便是另外一副模样了。优质白茶饼，层次分明，因为留有适当的缝隙，即便是位于内部的茶叶，也能够在陈化过程中与微弱的氧气发生反应，进行物质交换。故买白茶饼的时候要格外注意，应当挑选松紧得当的茶饼。优质白茶饼有哪些特征？之三：颜色有层次挑选优质茶饼，需要看清外观的颜色。可见在柔和的压饼工序之下，从散茶到饼茶的颜色并无多大的改变。优质白茶饼有哪些特征？之四：茶香好闻白茶当中有花香，众所周知。而经历过不良工艺的白茶饼，内质和花香都被大量损耗。只有经过层层筛选，关关选拔，才能助力买到一饼称心如意的好白茶。

什么样的白茶才是好的？

一份白茶，即便是老白茶，汤色仍然应该是纯净的，不会浑浊。嫩香是大叶白茶的特色之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越持久，品质越高。若是闻到霉味，也就说明此白茶是不合格的。好的茶汤一定是清澈、明亮、厚重、有内容、饱满的，有醇厚感，柔和、细腻、顺滑的。如品质优异的白毫银针，汤色呈浅杏黄色，或黄绿色，清澈明亮；白牡丹汤色为杏黄或橙黄，清澈；贡眉和寿眉汤色显橙黄色，清澈。品质较差的白茶，茶汤为深黄色，甚至为红色，茶汤显暗没有光泽，茶汤有大量悬浮的物质，透明度差等。

政和白茶的三层包装法

喝起来比较清甜醇爽，茶汤与嫩度较高的白毫银针和白牡丹相比更有厚度跟甜润感。此外，根据原料品质的不同，以上三级白茶还可细分为：白毫银针：特级、一级；白牡丹：牡丹王、特级、高级、一级、二级；贡眉：特级、一级、二级、三级；寿眉：一级、二级。泡茶水温度为95~100℃。而政和白茶的芽头细长，色泽灰绿，其口感与福鼎白茶相较，具有特殊的高山气味和花果香味，十分耐高水温冲泡。“三层包装法”的好处便是能够最大程度的起到遮光、密封的作用，加上铝袋、塑料袋可隔绝异味，能够保证老白茶的正常陈化，不吸收异气。


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